顾客到餐厅吃饭的目的是什么？无非是能够吃饱喝足，当顾客在餐厅花费大价钱却吃不饱的时候，客流量会大量减少，餐厅的生意也会越来越差。
《中餐厅3》越往后播，餐厅的生意越不及从前，节目刚播的时候，客人都是一窝蜂的到来，餐厅在几分钟之内便可以达到座无虚席，甚至还要临时增加桌子和椅子，而林大厨在厨房更是忙到不可开交，一天销售额轻松破1000欧元，以这样的势头发展下去，21天KPI破2万欧元完全不是梦。
然而，从近两期播出的节目来看，餐厅的生意是越来越惨淡，王俊凯都“被迫”出来揽客了，餐厅也很难坐满，销售额也难以达到1000欧元了，这是为何呢？菜品贵是原因之一，菜量少也是不可忽视的因素。
中餐厅的菜品是真的贵，一个粽子5欧元，一个煎饼果子10欧元，而一个热菜的价格要在20欧元（1欧元=7.9rmb左右）左右甚至更高，一顿饭花费4、50欧元都算少的（rmb三百块左右），有外国客人走进餐厅，看了看菜单便转身离开了，就是被价位给“吓”跑了。
如果花费了大价钱能够吃饱，好歹也是物有所值了，但中餐厅菜品的量也是少得可怜，客人们进了餐厅之后，估计很少有人能真的吃饱吧。
在新一期的节目中，镜头捕捉了林大厨在厨房做“龙井虾仁”的画面，在西西里这种临海的地方，虾并不是什么罕见的食材，自然也不算是昂贵的食材，然而，这一盘“龙井虾仁”中，虾仁的数量屈指可数。
林大厨在炒虾仁的时候，嘴里喊着一二三四，严格控制虾仁的数量，当虾仁这道菜做完之后，笔者从多个角度数了数，发现虾仁只有8个，太抠了吧！如果是三个客人点了这份菜，平均一个人还吃不到三个，如果是四个人分享这盘菜，一个人只能吃两个虾仁。想起来猪八戒吃人参果的故事，还没尝出来啥味道菜已经没了。即便虾仁再好吃，顾客能满意吗？外国客人少是有原因的！
难怪这么多期节目下来，中国客人比外国客人多，中国客人表面上是去餐厅吃饭，但更多的是看重了餐厅的明星效应，即便一顿饭花个几十上百欧元，吃的饭菜少的可怜，但能够看到黄晓明杨紫王俊凯这些明星也值得了，但外国客人却不认识这群明星，所以自然也很少有人愿意花费昂贵的价格，来品尝来自东方的美食。
《中餐厅》这档综艺节目的初衷是将东方美食传递到国外去，让更多的外国人了解到东方的饮食文化，但餐厅高昂的定价和少得可怜的菜量，已经将很多外国客人拒之门外，严重影响到了美食文化的传播，希望嘉宾们可以大方一些，不降价也行，至少让外国客人能吃饱吧。
