过去农村娃的童年几乎都是吃着纯天然的“零食“长大的。在80年代的农村娃心目中，只有野果子和野菜，完全没有什么糖果的概念。当时，除了采摘野果的时间外，大部分时间都是帮家里干活、上山砍柴或在家做饭，这是家常便饭。
九蒸九晒才能食用，国外争相进口，国内泛滥到处是，至今少人识
有时家里经济拮据，只好在山里挖点野味，到市场上换点米，或者卖钱补贴家用。记得很清楚的一种野味，那时，村里的孩子们会利用假期的时间去与成年人一起去挖掘，市场的购买价格是一棵树的3分，每天可以挖3棵到5棵，换钱之后会很开心。这种野味很特别。据老人说，需要九蒸九煮才能食用。外国正在争夺进口。国内却泛滥得到处都是。到目前为止，很少有人知道。
黄精具有黄金同音的光环，是自然界中一种非常重要的中草药。黄精又名：鸡头黄精、黄鸡菜、笔管菜、爪子参。记得最清楚的是以前人们把它叫做鸡肉。只知道的是，它可以拿去市场换钱补贴家用。不知道它能不能吃或者有啥用途。直到近几年接触到黄精，才知道它在国外很受欢迎，是外国进口的一种医学原料。
据笔者了解，世界上黄精的主要来源是我国，只有我国才适合在自然条件下生长。其中少数分布在蒙古与俄罗斯，但与我国相比，数量微不足道。因此，目前中国是黄精的主要出口国。
虽然作者现在明白黄精是一种可食用，无毒的植物，但它的食用方法非常讲究。据一位熟悉黄精食用方法的老人介绍，黄精食用油是一个非常严格的过程。据说要蒸九次，再晒九次。蒸煮和晒干交替进行。只有这样，加工好的黄精才能安全食用。至于为什么会这样，目前作者咨询了很多人也说不出原因。老一辈的这样教导我们，自然有一定的道理。
对于黄精的资源，在我国应该是十分充足的。生活在山区的农民甚至会感到泛滥得到处都是。特别是在山坡阴云密布的原始森林里，经常都可以看到一些黄精。否则，我们以前小时候夜不可能随便都能挖到黄精去市场换取补贴家用。但是现在人们活动的范围正在扩大，黄色精华的分布面积正在缩小，人们需要进山去寻找它。
但据笔者了解，目前国内对黄精的认识还很有限。可以直截了当地说，农村人能认出它来，但对它还没有完全了解，尤其是在药用方面，这是比较陌生的。然后城市人不必说出来。也许黄静可以放在它面前而不知道这是什么。作者说有一个问题我想与咨询大家。你们哪里是否也有这样的说法，说精一定要九蒸九晒才能吃吗？如果有这样的说法，能否告诉大家为什么需要这样做吗？请留言告诉我们，让广大网友扩充下知识吧
