菜市场买菜学问多 几种菜买时要当心 买错了对健康也有害

人生在世就是衣食住行，吃在其中最重要，因为病从口入，很多健康问题都是人们吃出来的。尤其是现在的人们根本不懂得买菜，每次去菜市场的时候随便拿一些菜，却不知道这些菜暗藏健康隐患。买了不健康的菜回家，吃进肚子里遭殃的是自己，特别是这些菜容易有猫腻，而很少有人知道。希望人们了解清楚后，别再吃亏上当了，也是对自己的健康负责。

哪些菜买的时候要注意，容易伤害身体健康?

辣椒面

爱吃辣的人家里一定会准备很多的辣椒面，不过，人们不知道的是辣椒面正常的颜色，应该是橘红色。被做成辣椒油之后，才会变成平时常见的暗红色，或者是红色。如果，你在菜市场买辣椒面的时候，看到辣椒面的颜色是鲜红色就别买。

这是因为辣椒面的颜色太红，说明原材料辣椒质量差，做出来的卖相不好。黑心商家为了让辣椒看起来好看，就会加一些着色剂，而这个对人体健康伤害很大。何况，辣椒变成辣椒面耗损是很严重的，价格不会卖的很低，所以，你买辣椒面的时候发现价格比别家低很多，千万不要买回家。

萝卜

人们在秋季为了去除秋燥，喜欢用萝卜做养生的菜吃滋阴去燥。而且，萝卜自古以来就养生佳品，还有水人参的美称，所以，现在菜市场比较受欢迎的菜，就是萝卜了。不过，相信很多人买萝卜的时候，都遇到过这样的坑，就是买的萝卜里面是空心的。这样的萝卜没什么营养价值，而且吃起来口感也不好，也有可能是放置时间太长。

要知道蔬菜是不能放置时间太长，因为会产生一些不好的物质，吃太多对健康有害。所以，人们在菜市场挑萝卜的时候，要在手里面掂量一下。萝卜重量沉甸甸的，表皮很光滑，就说明萝卜很新鲜，里面也没有糠心，挑选萝卜的时候，选择个头中等的最好。

芹菜

也是人们餐桌上比较常见的蔬菜，而且，芹菜的营养价值很高，常吃能补充膳食纤维，促进肠胃蠕动，适合人们养生常吃。不过，芹菜是属于不能久放的蔬菜，因为芹菜这样的绿色蔬菜，含有亚硝酸盐。基本上绿色蔬菜都含有亚硝酸盐，放置的时间越长含量就越多，对身体的影响就越大。

所以，人们在菜市场买菜的时候，一定要选择购买新鲜的芹菜。新鲜的芹菜看叶子是不是直的，质地是硬硬的，颜色是青色，芹菜心的颜色是嫩黄色，才是新鲜的。而叶子颜色是墨黑色，叶子发软微翘，说明芹菜不新鲜已经放置很久了。

此外，人们在菜市场的时候，一定要记得货比三家，看蔬菜是不是新鲜的，毕竟食物新鲜营养价值才高。如果，你要买的蔬菜并不新鲜，就算是价格再便宜也不要买，因为长期吃这样的菜，对身体是百害而无一利。