冬至，是中国农历中一个非常重要的节气，冬至过节是汉族传统节日之一，源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。
冬至外号知多少
冬至，有个好听的外号“一阳生”，是中国农历中一个非常重要的节气。冬至曾被当作一个较大节日，有“冬至大如年”的说法。
冬至还有很多古老的名字，先人们叫它“数九'、“冬节”、“长至节”、“亚岁”等等。
冬至吃饺子
每年农历冬至这天，
不论贫富，
饺子是必不可少的节日饭。
谚语云：
“十月一，冬至到，
家家户户吃水饺。”
注：十月一，是十月又一的意思，也就是十一月。
都知道，端午节是为了纪念屈原，那么，你知道冬至吃饺子是为了纪念谁吗？
相传“冬至饺子”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，其返乡时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“娇耳”医治冻疮。
他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，包成耳朵样的“娇耳”，煮熟分给求药的人。
人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。
原来冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至各地仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。
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饺子馅的美好寓意
一大波饺子来啦~
最常见的韭菜馅
预示着久财之意
最为常见的白菜肉馅
即百财之意
香菇馅则寓意着鼓财之意，
香菇的形状如同向上的箭头，
饱鼓之意，谓之鼓财。
酸菜馅，据说有算财之意。
芹菜馅则为勤财之意，
勤即经常，
频繁的源源不断，谓之勤财。
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