2018-04-26 18:00
豆浆不仅富含营养，还能预防动脉硬化等疾病，深受人们的喜爱。但在享受美味可口的豆浆时，小编提醒你，喝豆浆还有8个你不可不知的禁忌。只有正确喝豆浆，才能更安全健康，获得最大的营养价值。
忌不彻底煮开：豆浆不能不彻底煮开局喝，因为生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用，会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。豆浆不但必须要煮开，而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖，这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。
忌冲入鸡蛋：因为鸡蛋中的黏性蛋白（鸡蛋清）会与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质，使鸡蛋和豆浆均失去原有的营养价值。
忌空腹饮豆浆：最好不要空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消化掉，这样营养成分不能被充分吸收。
忌放红糖：红糖里有机酸较多，如醋酸、乳酸等，它们能与豆浆里的蛋白质和钙质结合，产生变性物及醋酸钙、乳酸钙等块状物，这不仅有损豆浆的营养价值，而且也影响豆浆里所含营养素的吸收。
忌用保温瓶储存豆浆：把豆浆装在保温瓶内，会使瓶内的细菌在温度适宜的条件下大量繁殖，3～4小时后，就会使豆浆变质。
忌寒性体质、肠胃病者饮用：豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人，最好少喝豆浆。这是因为豆浆是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且属于寒性食物，所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。急性胃炎和慢性浅表性胃炎者也不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。
常喝豆浆注意补锌：豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。
忌与药同饮：有些药物如红霉素等抗生素类药物会破坏豆浆里的营养成分，甚至产生副作用，危害健康。豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用，因为二者会发生拮抗化学反应，喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。
欢迎关注株洲微门户
欢迎关注株洲网微博
责任编辑：刘依楠
相关阅读 关键词：
豆浆禁忌美味夏天吃桃子的好处与禁忌2018-04-26
骨头汤、豆浆、海带都不能补钙？2018-04-25
排除4大养生禁忌 寿命你做主2018-04-18
枸杞清肝明目，好处不少，但有2个食用禁忌！2018-04-18
别乱来 准妈妈在饮食方面是有禁忌的2018-04-17
最营养的BB美味餐 四款虾做法2018-04-17
食用土豆也有禁忌吗2018-04-17
吃柑橘有哪些禁忌2018-04-17
橘子的四大饮食禁忌2018-04-09
花生能润肺，这些禁忌要注意2018-04-09
本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请
点击举报。
