丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号:小陈茶事
丨作者:村姑陈
《1》
在度过了“热狗里有狗吗”以及“是要爱情还是面包”的年纪之后,人生的目标就会开始转移到了其他方面上。
这就是成长对于一个人的影响,而不断行走的路上渐渐的明白什么才是真正适合自己、什么才是自己所需要的。
就好比喝茶的人,在不同的时期遇到不同的茶都会有不一样的感受,而对茶来说,有时也需要使用冲泡器皿,才能让它如同灯泡一般发光发热。
可是,有时看到一些爱喝茶的茶友,用着不适合的器皿冲泡茶叶时心中就会满是疑惑。
因为有的茶即便品质再好,若是用错了茶器,那一切就好像是在浪费物资似的。
那么,茶友们是否知道,冲泡白茶用怎样的茶器是最佳的呢?
想必在一些人的心中早就已经有了答案,不过今日村姑陈要出一道选择题,看看茶友们是否真的了解适合冲泡白茶的器皿。
问题就是,在白瓷盖碗、陶壶和玻璃茶杯中,哪一个与白茶最搭?
《2》
白瓷盖碗冲泡白茶,天生的一对。
盖碗,在古时候又名“三才碗”,因为那时的盖碗都是由盖子、茶碗以及碗托三个部分组合而成的,寓意着天地人“三才”。
只是,到了后来饮茶之人发现,若是将盖碗当成茶壶使用,也是非常方便的,也因此现在的盖碗多数只有盖子与茶碗两个部分。
不仅如此,盖碗因用料的不同其价格上也是有所区别,其大致可分为:汝窑盖碗、青花瓷盖碗以及白瓷盖碗。
这其中的汝窑盖碗与青花瓷盖碗价格都是不低的,只有白瓷盖碗属于亲民性的,即便是在使用的过程中不小心摔碎了也不必心疼。
而且,用盖碗泡茶还有许多的好处所在呢!
首先是在冲泡的过程中,因其有着一个盖碗的部分,故而对于一些新手茶友来说是非常有利于观察汤色的。
如此,在遇到不知该不该出水时,只需掀开盖碗看一眼即可。
其次就是盖碗在使用的过程中不会吸收茶汤的滋味与香气,这主要是由于在盖碗的表面上是有着一层高温釉。
其不仅让盖碗看着光滑,还能保留住茶汤的香气,同时这层釉料也让盖碗在清洗的过程中更为方便。
故而,使白瓷盖碗冲泡白茶,可以说是与其最为完美搭配了。
《3》
陶壶冲泡白茶,只适合看不适合饮。
日常生活中茶友们最为常见的陶壶,应该是属于紫砂材质的茶壶了。
而那一只看似简单的壶,却是需要品茶之人花费大把的心思去照顾它,这也就是人们所说的养一把好陶壶。
因为在这类壶的表面上是有着许多的特殊气孔的,只要在遇到较高水温时,这些气孔就会扩张开,而后吸收茶汤的滋味。
如此,久而久之以后,紫砂壶就会逐渐的显得温润,而在壶的内部,还会有着茶叶的香气,这便是养壶。
不过,就因为紫砂壶的这个特性,导致在用其冲泡白茶的时候不能保证茶汤的原滋原味。
由于白茶是属于香气馥郁的茶类,若是滋味被吸收,那么品茶也就显得毫无趣味了。
而且,一把紫砂壶一生中是只能用来冲泡一类茶,若是用其冲泡多种茶,那么就会产生串味。
所以,说紫砂壶生来忠贞不屈也不无道理啊!
只是用它冲泡白茶,或许观赏性是满分的,可是在汤水的口感上就要大打折扣了。
《4》
用玻璃杯冲泡白茶,也许是一种中庸的选择。
其实玻璃的器皿从盛行以来,就一直受到了许多人的追捧,因为它不论是用来茶还是单纯的装开水都是较好的选择。
只是,用玻璃杯冲泡白茶,对于茶友们来说这或许是一种方便的方式,但也是中庸的作法。
玻璃杯的材质主要是绿色的高硼硅,这是一种环保、无毒的材质,所以在使用的过程中也就不会用什么安全问题了。
并且,玻璃杯的使用是十分便利的,茶友们在想喝茶时,只要在其中投入一些茶叶,然后注入开水即可。
那为何又说用它冲泡白茶,只能算是中庸的方式呢?
虽然玻璃杯在使用时可以轻而易举的观察到茶汤的颜色,可是在品饮的过程中是需要等茶汤的温度降低后才能喝的。
这就让茶叶出现了坐杯的情况,若是投茶量过大,那必然会使得冲泡出的茶汤滋味显得苦涩。
所以,用玻璃杯冲泡白茶,是要非常注意投茶量的,一般200ml的杯子投2g的茶叶即可。
故而对于茶友们而言,只是简单的想解渴而非品味茶汤滋味,那么玻璃杯确实是不错的抉择。
《5》
想要喝一泡滋味好的茶汤,那么茶叶的品质毋庸置疑的是排在第一位,但是有时想要泡好一杯茶却不是易事。
这其中除去投茶量、水温、出水速度等等一系列因素以外,泡茶用的器皿也是十分重要的。
有些喜欢白茶的茶友,总说自己泡不出好喝的茶汤,主要就是没有选对泡茶的器皿。
这就正如鲁迅先生说的:喝好茶,是要用盖碗的。
因此,对于今天村姑陈所提出的选择题,茶友们是否知道正确的答案了呢!
手中若有品质好的白茶,想要细细品味其纯正的滋味,那么白瓷盖碗是不容错过的选择。
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