不好意思让各位等急了，很早就有烘焙爱好者提出让我教一下巧克力线条的制作，我啊到今天才发，不是我不发哦，而是我总想找到最理想的制作方法，这几天连续作战，做了几款巧克力装饰，与大家相互切磋，这些只是最基本的，再难度大点我还没学会，慢慢来，烘焙是学不完的。
巧克力线条通常用于蛋糕上的装饰，一个蛋糕上加上几条巧克力线条效果很美观，所以，也是很多朋友想要学会的，关于线条的制作，我最开始都是用油纸，然后卷在擀面仗上，这种方法失败率比较高，也是考验一个人的耐性，我就失败过好几次，有时候一卷上面只取出两条，其他都断了，因为没找到合适的只能每次这样操作，能取几条是几条，书上看到巧克力制作都是用胶纸，这个胶纸平时实体店我没看到过，也找了很长时间最终没能找到，这次去温州，在一个蛋糕店里买小块蛋糕给儿子吃，刚好蛋糕师傅在制作巧克力，我顺便站在那里看了一会，然后问师傅，这个巧克力线条是怎么做的，哈哈，这个师傅满好的，于是现场给我示范了一下，我一看果然比我在油纸上操作简单多了，这些胶纸我买不到，我就问师傅，能不能卖我一张，师傅说，不用了，我送你一张好了，太感谢了，虽然是小小的一张，心里可高兴了，因为现场学到了点技术，等下就和你们分享，看帖得回帖啊，很辛苦滴
过了几天，我来到另外一家蛋糕店想买点无盐黄油回妈妈家用微波做蛋糕，店里是个帅哥，哈哈，我说，你这里无盐黄油能不能卖给我点，这个师傅显然满吃惊的，问我要这个干吗，我说做蛋糕，他说，你会做吗，你有工具吗，我说，我微波试试然后买了点黄油，这个蛋糕师傅说，我这个是安佳的，很好的，恩，我知道，然后我又问了下，你这里有胶纸吗，卖给我几张，这个师傅也说，不用了，我送你几张，哇哈哈，心里高兴色，这个师傅送了我两张比较大，然后我买了两张转印纸，转印纸做完就是胶纸，又可以用了，这个师傅也很热心，告诉我应该怎么样控制啊，而且还问我泡打粉要不要，双效的，我刚好没这个，于是免费给了些泡打粉，收获满大的，现在回到杭州就开工啦。
开工的时候用胶纸做巧克力确实好，特别是线条，轻轻一撕全都出来了，不象油纸要很小心的撕下，所巧克力装饰最好能用到胶纸，真的买不到就用第一种方法试试/
关于巧克力制作，一定要烘焙专用的，这个呢我广告一下，我这里有卖的，哈哈。
夏天做巧克力做好要放冰箱放几分钟取下，冬天放室内的就行，只要一会就凝固了，巧克力的溶解，放温水中溶解的时候，水温不能太热，40度左右的温水，我这次在蛋糕师傅告诉我，微波里加热1-2分钟就可以，刚开始不会掌握住，开始先50秒，拿出来搅拌一下再50秒，看你巧克力溶解的情况来掌握，因为很碎的巧克力，和大块的巧克力溶解起来时间也不一样，所以，最好切的小，这样溶解就比较方便。
巧克力做好多出来还可以下次再所，不要觉得这次做了多出来就没用扔掉了，千万别扔哦，除非你溶解温度过高导致巧克力无法操作，所以，温度一定要控制好。
现在冬天的气候做巧克力速度要快，不然马上凝固了，其实这些东西只要多做几次就会掌握住的，好了，接着就看制作吧，记得看了别急着走，回帖才厚道
下面制作图点击图片就会放大
第一种制作：油纸篇
第二种线条制作：胶纸篇：转印纸
巧克力转印花，米奇，小圆，三角片，
花和米奇怪用摸具，小圆片用花嘴的后面的口子，三角片用剪刀把胶纸剪出形状。
巧克力生日牌的制作
巧克力围边的制作。
巧克力围边装饰
巧克力花用裱花戴挤出花形即可
巧克力网的制作
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