巫山老味道之——梨膏糖

巫山自古盛产香酥梨、鸭蛋梨、棠梨、秤砣梨等，品种丰富，质量优良，历史上素有梨乡之称。南宋大诗人陆游《入蜀记》记载：“二十五日，晡后，至大溪口泊舟，出美梨，大如升。”民国时期，逢大年梨子丰收，由于交通有限，致使大批鲜梨腐烂。经销水果的商家为保信誉，减少梨农及自身损失，遂用传统古法，将鲜梨熬制成梨膏糖储存，再用烧制的白色土陶瓶分装上柜销售，并分销至宜昌，武汉等地。由于口感香甜，止咳化痰润肺功效显著，男女老少皆宜，虽价格不菲，当时一瓶梨膏糖可卖到半个银元，但还是十分畅销。一时巫山城出现了大批生产经营梨膏糖的商家，且家家生意兴隆！解放后由于多种原因，梨膏糖的销售逐渐衰退直至停产，加上工艺太过复杂，后来再没有商家愿意经营。