四种蔬菜晒干后比鲜菜还美味
#生活日记# #做饭# 有四种蔬菜晒干以后比鲜的时候还美味还好吃。
1,茄子
选嫩点的茄子切成条,用少量的盐腌制二十分钟,冲洗干净后上锅蒸几分钟,不要蒸熟,然后晒干就可以。
2,冬瓜
把冬瓜肉切成条,直接晒干就可以。
3,豆角
豆角摘洗干净后,焯水三分钟,用水冲凉后挂在绳子上晾干晒干就可以。
4,萝卜
青萝卜白萝卜都可以做菜干,将萝卜切条,水中加盐浸泡二十分钟,冲洗去掉咸味,直接晒干就可以。
这四种蔬菜晒干的时候一定要干透,晒好的菜干一定要放进袋子里封好口,放点阴凉处保存。食用的时候只要用凉水浸泡回软就可以做菜了。
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