生活日记

四种蔬菜晒干后比鲜菜还美味#生活日记# #做饭#
有四种蔬菜晒干以后比鲜的时候还美味还好吃。
1，茄子
选嫩点的茄子切成条，用少量的盐腌制二十分钟，冲洗干净后上锅蒸几分钟，不要蒸熟，然后晒干就可以。
2，冬瓜
把冬瓜肉切成条，直接晒干就可以。
3，豆角
豆角摘洗干净后，焯水三分钟，用水冲凉后挂在绳子上晾干晒干就可以。
4，萝卜
青萝卜白萝卜都可以做菜干，将萝卜切条，水中加盐浸泡二十分钟，冲洗去掉咸味，直接晒干就可以。
这四种蔬菜晒干的时候一定要干透，晒好的菜干一定要放进袋子里封好口，放点阴凉处保存。食用的时候只要用凉水浸泡回软就可以做菜了。