有没有什么饮品,既能像酒一样喝了让人心情畅快、行气化瘀还可以没有酒精对脏腑的影响。
答案是有的。
今天给大家带来的食疗方——是出自《饮膳正要》中的一个“代酒饮”——人参汤。
人参汤(代酒饮),顺气、开胸膈,止渴生津。
新罗参(四两,去芦,剉) 橘皮(一两,去白) 紫苏叶(二两) 沙糖(一斤)
可以说,这款人参汤,称得上是酒的平替,而且从某种程度上,它还超越了酒本身的价值。
食材准备
人参12g、陈皮3g、紫苏6g、糖48g
步骤详解
锅内放入4000ml的冷水,放入备好全部食材。武火煮至滚开后,小火煮约2小时,即可享用。
陈皮和紫苏都是辛温的食材,而且都入肺经,陈皮理气宽胸,紫苏降逆散结、兼入血分,这两一组合,就像酒一样,让人心情舒畅,畅快如意。
但是,辛散能行气,但也会耗气。所以,人参作为这个食方的君药,主要的作用久是补气生津,仿佛一个充电宝,给行气活血提供续航,或者说能量基础。
同时,人参养阴,相较于酒喝多了容易口渴伤阴,人参汤反而能够止渴生津。
如果素日里就相对阳虚的人,在这个时节就特别容易出现如:手脚冰凉,肠胃不适,怕冷,关节不利等等情况。尤其是年纪越大,阳气越弱,冬季也相对更容易出现心脑血管疾病。
这时候如果想要贪杯喝酒,拿酒能活血作为理由的时候,就可以把这份代酒饮——人参汤端上来。
而如果你有痰湿、口苦口干口燥等情况,之前熬夜、加班、高负荷劳作、强脑力思维,困了、累了的时候,可以将人参茶可以作为日常饮品,快速补充元气,恢复体力,日常饮用是安全有效。
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