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2018.03.19
猪脚2只,生抽,绍兴酒,姜,葱,冰糖,潮州辣椒油,花椒,八角,十三香料
1.猪脚飞水,用水洗净。
2.用油炒香冰糖,然后放入猪脚,加入老抽。
3.最后放入压力锅炖30分钟。
小建议:炒香冰糖的步骤非常重要,要注意看火,这步骤的主要目的是让猪脚上色。
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