夏天豆角種類選擇特別多,今天買到豆身帶花紋的豆角(菜檔說是花豆),豆味香濃,加鹹魚蓉及辣醬炒,惹味無比。
材料(二人份)
豆角 300克
鮮百合 1個
鹹魚蓉 1湯匙
乾葱頭 2粒
豆瓣醬 1湯匙
做法:
1.豆角洗淨,切段。
2.鮮百合切去頭尾,撕開一瓣瓣,洗淨。
3.乾葱頭切絲。
4.用少許油起鑊,先下乾葱頭及鹹魚蓉爆香。
5.加入豆角略炒,再加入豆瓣醬炒至豆角熟透。
6.下百合快炒,即成。
編輯:李潔英
拍攝:關永浩
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