虎跑泉
大概杭州人都知道龙井茶和虎跑水并称为“西湖双绝”，每天一早专程来取水的人络绎不绝，每次来都要排上一会儿队。但这个泉水一定不会让你失望，它比其他泉水更为晶莹甘冽，有“天下第三泉”之称，连苏东坡都赞叹过：“道人不惜阶前水，借与匏尊自在偿。”
虎跑泉为何汩汩不断
专家解密：泉眼位于山谷洼地，每一滴泉水都在岩缝中经过20年的“窖藏”
大旱之年
泉水40秒就能接一桶
走进虎跑公园，右手的山溪水流澄澈充沛，沿一条蜿蜒曲折的小路向山上走去，路旁生长着高大挺拔的香樟树和水杉树，繁茂的枝叶遮住了天空，一股凉意顿时袭来。
早上6点，在半山腰的取水口，就有四十多号人排起了近20米长的队伍。有许多市民，手拿着塑料桶，纯净水瓶等容器，井然有序地在一块岩石下面接水。
陈大伯家住朝晖，这次带了两个5公斤装的塑料水桶。他把水桶口对牢取水口，大约40秒，一桶水就迅速装满了。陈大伯说：“去年这个时候，5公斤的桶，大约半分钟就能灌满，现在的水量，比正常年份稍稍小了一点点。最厉害的时候，虎跑泉像高压水枪一样呢！我们想接根管子到取水口，都被冲得根本接不牢。”
今年78岁的黄大伯说：“到底是天下第三泉，我喝了一辈子虎跑水，就没见它干涸过。”
每滴水都有来头
至少在岩层中“窖藏”20年
往年虎跑泉水有过“断流”之说。2004年、2005年的夏天，虎跑的“市民出水口”曾发生过断水的事件。后经排查，发现虎跑泉的方池并没有干涸，而是出水管道被堵牢，上头的水压不够，管道里的空气赶不出，并非水源性缺水所致。在工作人员安装了阀门之后，两头的压力得以平衡，断水风波得以解决。
钱江管理处副主任王晓斌说，虎跑是否百年不断流，没有记录。不过，2002年西湖综保工程以来，就未曾断流。“虎跑泉是山体水，补给条件好，循环深度大，径流途径较长，地下水年龄在20年以上。‘旱天不干，雨天不丰’，从不受天气影响。其次，虎跑公园夜间闭园，池水得以补充。另外，园内树木茂盛，有利于保持水土。”王晓斌说。
换句话说，虎跑泉蛮牛的，一两个月不下雨，根本无法撼动这眼泉水。
虎跑泉眼所在
像是盆地的底部
虎跑泉为什么那么厉害？到底有什么科学上的道理？
我们先说说虎跑周围的地形。虎跑泉所在地，也是西湖景区满觉陇村，那是出产最顶级西湖龙井的村落之一。
虎跑泉处在一个沟谷中，是个汇水区。它的北、西和西南三面被高山包围，组成一个马蹄形洼地——这座山，村民们叫它马儿山。虎跑泉的西北部山峰高230米，而虎跑泉的海拔高度约70米左右，这160米高差和汇水洼地给虎跑泉的形成提供了良好的地形和供水条件。
据地质学家的调查研究，虎跑附近的岩层属于砂岩，裂隙较多，透水性能好，而且这里的砂岩层都向东南倾斜，倾角较大，约有45度，而虎跑泉就在砂岩层倾斜的下方，正好承受着岩层层面向下渗流的地下水——好比虎跑泉眼，就在盆地的底部。
浙江大学海洋科学与工程学系的孙教授说：“虎跑泉是深层水，而不是潜层水。”潜水层是地表以下第一个稳定水层，由降水和地表水下渗补给，受降雨量影响大，一般地下1.5米处开采出的水就是潜层水。
有的潜水层下面可能会有隔水层，隔水层由水流不能透过的土层或岩层构成，隔水层以下就是深层水。虎跑的泉水就属于深层水，受到降雨量的影响比较小。在虎跑泉附近还有一条与岩石层走向近于平行的断层，可以拦蓄地下水，把地下水控制在断层之中。在坚硬岩石裂隙中存身的地下水叫裂隙水，其形成的虎跑泉为裂隙水泉。
换句话说，虎跑泉下，有一个能存水的“托盘”——平行断层，托住了、积蓄了虎跑水。
取水点流出来的水，是通过管道从山上面的虎跑泉井直接引下来的。山上的虎跑泉井的上方，已经被盖上了一个玻璃罩，这是防止游客在参观的过程中对其造成二次污染。
美中不足的就是杭州虎跑泉的取水点，只有一个出水口，居民接水，要排队很长时间，另外，水嘴的指向也设计的不合理，水流是斜的，居民都要自带一根软管，才能让泉水进入水桶。相比之下，济南的黑虎泉接水点，有5个接水口同时出水，基本不排队。难道这就第一泉和第三泉的区别？
深究起来，虎跑泉眼并不在现在的取水口，而是要继续往上走。据说要在泊云桥拐弯处走48级台阶，才是真正的虎跑泉眼。
虎跑泉取水的人很多，尤其是早上，所以可以稍晚一点去。虎跑公园门票15元，早上7点，到晚上5点，都可以去打虎跑泉水。
中午时分，厚厚第一次亲临虎跑打水。
中天竺泉水
中天竺法净寺对面，是天马山。一条碧溪沿山而下，终日泉水淙淙，一直流到山脚下。
这叫什么泉，中国茶叶博物馆的工作人员也说不上来。和其他几处比，这里取水的人要稍少一些，据说只有附近居民和一些泉水“发烧友”才知道。
要找泉水也简单。法净寺对面有家蝶庄餐厅，餐厅一边的停车场附近，有条小路可以上山。沿着山路走上150米左右，就是第一处泉眼。如果走不动山路，就可以在这里取水。
如果还有精力，再往上走大概1000米左右，在一大片竹林里，是第二处泉眼。这个泉眼从层层岩石里渗透，比第一个泉眼更凉更清。
这里的水好不好，山脚下的蝶庄很有发言权，因为店里做饭、烧菜、泡茶，用的都是这些泉水。据说，喝习惯了就不愿意再喝其他水了。
蝶庄餐厅经理邝应和说，常来这里取水的都是附近住户，也有一些开车来的。装水的家伙也很多样，矿泉水瓶、水桶、油瓶、铁桶等等，什么都有。
法静寺。
蝶庄。
从蝶庄边的土停车场往里走。
150米处就是第一个泉眼。
再往上走1000米。
往上1000米处，第二个泉眼。
理安寺法雨泉
顺着杨梅岭村往九溪方向走，走不多远就能看到理安寺。进了理安寺，右手边有个法雨亭，亭子旁边就有一口大大的方井，这就是法雨泉。以前理安寺曾名“涌泉禅院”和 “法雨寺”，都是因为这一汪泉水。
这里的泉水，来自岩壁渗透，泉水自岩壁间慢慢滴落，形成蒙蒙的雨幕，发出泠泠清响，别有禅趣。有首古诗，据说就是称赞法雨泉：晓为云气夕为岚，石上飞泉松下庵。欹枕欲眠惊未得，恍疑秋雨落澄潭。
想取水的话，方井旁有一根水管从岩石缝里伸了出来，泉水悠悠地流。这里来取水的人很多，所以水管口总是有水桶接着。不过如果你赶时间，理安寺的茶室也有接好的水，10元一大桶，拎了就可以走。
西湖边湖畔居茶楼，用的是法雨泉水。杭州市茶楼业协会会长、湖畔居总经理朱家骥说，每天早上蒙蒙天亮，他们就来了，每天都要取大概1000多斤水。
为什么选这里的水？朱家骥说，当年他们把水送到监测部门检测过，说水质绝对好。再带回湖畔居，品茶师们尝了尝，也说口感不错。另外，法雨泉、虎跑泉的水很像，矿物质含量都很高，因此水表面张力很大，水漫过杯子两三毫米都不会流出来，甚至还可以再放一枚硬币上去，都没问题。
径山泉
从市区出发，开车到余杭径山寺，要一个多小时。到了径山寺山脚下，顺着兜兜转转的盘山公路，穿行在郁郁葱葱的竹林里，开到山顶，就到了径山寺。
径山泉在寺庙最深处，那里有一面挂满祈愿牌的墙，旁边就是泉水。石砌的泉眼，用木栅栏围了起来，由一根水管连到栅栏外的压水井。轻轻一压，水就流到了青石板上。接了一口，清冽、甘甜，有一股幽幽的清醇。
宋朝著名茶叶大师蔡襄，喜欢用这里的泉水泡茶，游径山时他曾说：“见泉甘白可爱，汲之煮茶。”《临安县志》里记载，清代诗人张京元也曾赞道：“泉清茗香，洒然忘疲。”
这么多年过去了，中国茶叶博物馆工作人员依然赞叹：“这里的水清醇、甘甜、香柔，泡出来的茶水、茶汤都会更绵厚一些。”
径山寺门票10元。
关于取水的几点建议
1.最好用装纯净水的桶去接水，桶比较厚实，材质也符合饮用水的使用标准。
2.常用来接泉水的水桶，因为自然沉淀物比较多，桶里难免会脏。可以倒些淘米水进去，来回晃荡几次，就可以洗干净了。
3.刚刚打回家的泉水，最好放上几个小时，沉淀一下再喝，而且最好是煮沸了再喝，用来泡茶尤其好。
