[热应激专题]热应激和营养水平对生长猪代谢的影响

作者：S. C. Pearce等

翻译：深圳市裕农科技股份有限公司 windy

目前的研究目标在生长猪广泛的热应激对生产参数和吸收后代谢的直接和间接（间接的通过减少营养物质的摄入量）影响。我们假设热应激直接（独立的营养摄入量减少）影响猪的生产性能和吸收后的代谢，这种改变了积极的自我平衡，这也可能部分解释了热应激猪表型的变化（增加胴体脂肪）。为此我们做了相关的试验：杂交母猪（N = 48；35±4 mg/kg BW）被安置在持续控制室，单独饲养，暴露在1）热中性（TN）条件（20℃；湿度35%-50%）任意采食（n = 18）；2）HS条件（35℃；湿度20 %-35 %）任意采食（n = 24）；或3）对喂法[PF 在TN条件(PFTN)，N = 6，消除不同的采食量（FI）混杂因素的影响]。TN和HS条件的猪在暴露后的第1、3、或7 d处死，但PFTN猪在试验的7天后处死。每天测定猪的直肠温度（Tr）、皮肤温度（Ts）、呼吸频率（RR）和FI。HS猪Tr (39.3°C vs. 40.8°C)增加（P＜0.01），RR增加一倍（54 vs. 107次/分）。热应猪的FI立即（d 1）降低（47 %；P＜0.05），这种降低一直持续于整个试验的7 d；通过设计PFTN的营养摄取模式来控制镜像组HS。通过7天试验，TN和HS猪分别增重7.76和1.65公斤，然而PFTN猪失去2.47公斤体重。与PFTN对比，血浆胰岛素升高（49%；P＜0.05）。与TN、HS猪相比，PFTN猪血浆游离脂肪酸(NEFA)浓度增加（110%；P＜0.05）。与TN、PFTN组相比，HS组7 d的循环Nτ-甲基组氨酸浓度增加（31%；P＜0.05）。总之，尽管类似的营养摄入量，与PFTN组相比HS组猪获得了更多的体重和明显不同的吸收后能量变量。因此，这些热应激引起的代谢变化部分解释了猪胴体表型所观察到的改变。

关键词：热应激，胰岛素，新陈代谢，猪

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[以下是本试验中的主要图表]

图1.生长猪在热中性（TN；20°C）条件下自由采食，在恒定的热应激HS；35°C）条件下自由采食，热中性条件下对饲(PFTN)对（A）直肠温度，（B）呼吸频率（bpm =每分钟呼吸次数）和（c）采食量的短暂影响。

图2.（A）生长猪在第7天在热中性（TN；20°C）条件下自由采食，在恒定的热应激HS；35°C）条件下自由采食对BW的短暂影响，（B）TN、HS和热中性条件下对饲(PFTN)对BW的影响，柱状上面不同字母(a,b,c)代表差异显著P < 0.05。

图3.（A）生长猪在第7天在热中性（TN；20°C）条件下自由采食，在恒定的热应激HS；35°C）条件下自由采食对热休克蛋白70（HSP70）表达的影响，（B）第7天TN、HS和热中性条件下对饲(PFTN)对LD HSP 70的影响。柱状上面不同字母(a,b,c)代表差异显著P < 0.05。

图4.生长猪在第7天在热中性（TN；20°C）条件下自由采食，在恒定的热应激HS；35°C）条件下自由采食，热中性条件下对饲(PFTN)对（A）血浆胰岛素，(B)血浆NEFA，(C)血浆葡萄糖和（D）血浆-甲基组氨酸的影响。^a-cP <0.05.柱状上面不同字母(a,b,c)代表差异显著P < 0.05。

表2.热应激对生长猪肌肉热休克蛋白基因表达及血浆代谢产物的影响。

^a–cP <0.05.

¹热中性。

²处理×天相互作用。

³对饲热中性。

⁴ LM热休克蛋白70基因的表达。

⁵甘油三酯。

⁶血尿素氮。

⁷ N^τ-甲基组氨酸。

⁸肌酸激酶。

⁹碱性磷酸酶。

¹⁰γ-谷氨酰转移酶

¹¹天门冬氨酸氨基转移酶。

表3.热应激对生长猪血浆变量的影响。

^a-c同一列中, 不同的字母代表差异显著(P <0.05)。

¹热中性。

²处理×天相互作用。