“嚼大麦者”─ 古羅馬格鬥士早餐

       

“古罗马是一个富裕到糜烂的社会。即使奴隶也能吃到肉粥什么的。但是在这个社会中最需要勇武、体力和灵敏的角斗士，却是素食者。在罗马语中，角斗士有一个另外的称呼，“嚼大麦者”。这些角斗士平常吃的都是粗麦面包或者是泡过的大麦。电影《角斗士》中真实地反映了他们的食物，那种黄黄的粘稠样的东西大概是一种豌豆和燕麦混合的粥。要知道他们并不是因为受虐待而必须嚼那个大麦，角斗士一般都是庄园主、富豪、甚至总督的宝贝，虽然他们是奴隶，但这是使他们脸上贴金，让他们腰包鼓突的奴隶，就像现在英国城堡的主人养有高贵的纯种马一样，虽然位在畜生，但如果需要可以比主人吃的还好。而那些罗马奴隶嚼生大麦是因为要战斗，要在生死决斗中冲出一线生机，他们有血的教训，当然知道吃什么对体力和勇猛的毅力更有好处。确实，我们很难想象一个饱食酒肉的人，能够战胜这些瘦硬如铁的奴隶。另外说明一下，生食蔬菜和一些谷物已被许多中外营养学家和医学家证实好处大过于熟食，因更能完好于天然养份。这也是他们生嚼大麦的原因。”

    “奥地利科学家研究了迄今发掘的最大古罗马角斗士墓地中的遗骨，发现角斗士是一群体重超标的素食者，以大麦和豆类为主要食物。维也纳大学的研究人员对墓地中70多具遗体的骨骼做了化学分析，发现骨骼中锶的含量高，锌的含量低。如果是肉类与蔬菜搭配的正常饮食，骨骼中微量元素锶、锌的含量应该是均衡的。研究人员推断，古罗马角斗士长期以大麦和豆类为主要食物。这解开了学术界一个长久的困惑，即为什么古罗马人称角斗士为"嚼大麦者”。”