【柚子茶为什么苦】

文章导读

柚子茶，顾名思义，就是一种用柚子制作而成的茶。柚子对于人体健康，还是大有裨益的，这是因为柚子的营养价值是很高的，和柚子茶，也可以达到清火降火、提高人体免疫力的问题。但是很多人会发现自己泡出的柚子茶苦。那么，柚子茶苦的原因是什么呢？下面将对此进行介绍！

一、蜂蜜柚子茶苦可以喝吗

蜂蜜柚子茶苦是正常的，也可以喝，完全不用担心。

一般自己制作的蜂蜜柚子茶多多少少都会带有苦味，这是因为柚子皮中柚皮苷成分，它所带来的味道就是我们尝到的苦味，这种物质在蜂蜜柚子茶的制作过程中被释放出来，但是它对人人体无害，饮用有微微苦味蜂蜜柚子茶也是不错的。

二、蜂蜜柚子茶为什么会苦

这时又有些人要问了，为啥别人做的很好喝，而自己做的却苦的喝不下去呢?蜂蜜柚子茶为什么会苦?看完以下原因你就明白了。

1、蜂蜜放得太少

蜂蜜柚子茶在封罐的时候会加入蜂蜜，但是如果蜂蜜的量加得不够的话，不能很好的掩盖柚子中的苦味，所以你才会觉得柚子的口感不佳。

2、白瓤过多

在剥削柚子皮的时候要很薄，如果柚皮中所带白瓤过多，制成的蜂蜜柚子茶就会更苦，可见削柚子皮是一个很关键的步骤，不要急，一定要尽量的削薄一点。

3、腌制不够充分

制作蜂蜜柚子茶有一个去苦味的环节，一般将食盐将柚子皮揉搓、腌制，如果腌制时间不够或者跳过这一步骤的话，制成的柚子茶会带有明显苦味。

4、柚子本身的原因

其它原因都找高了，还有一个原因不能遗漏，就是柚子本身就有问题。不同柚子的品种所带有的苦味含量可能不同，所以选择柚子是一个关键。

三、蜂蜜柚子茶苦怎么补救

花了很多心血熬制出来的柚子茶太苦吃不下，但是丢了又可惜，有什么的办法可以补救柚子茶的苦呢?有以下两种：

1、再加点蜂蜜或冰糖。最为直接的方法就是继续加蜂蜜掩盖掉柚子茶中的苦。

2、再放一段时间。蜂蜜完全浸入柚子需要一定的时间，我们可以将刚做好的柚子茶先放一点时间再饮用，苦味的口感会有所减轻哦。