【葱油海螺片】

文章导读

海螺是一种带壳的海产品，我们在吃海螺的时候，一般需要用到的辅助工具就是牙签，因为只有这样才能够将海螺里面的肉挖出来，在做海螺的时候一般都会选择拄着的吃法，在调料里面会加入很多的辣椒，其实海螺还可以和葱油放在一起爆炒，那么葱油爆炒海螺片怎么做好吃呢?

主料：海螺适量

辅料：葱1根、红椒2个

调料：酱油2勺、米醋1勺、白糖少许、食盐少许、植物油少许

步骤1海螺N个，让卖海螺的人帮忙砸去外壳，回到家洗干净，去掉海螺头和肠

步骤2找把快刀，海螺切薄薄的片(功夫活儿，性子急或者赶时间的人勿试)

步骤3葱一根，切细丝，红椒两个切丝

步骤4半锅水煮沸，加半勺盐，倒入螺片煮5秒钟赶紧捞出，沥干水份

步骤5两勺焯烫螺片的水、两勺海鲜酱油、一勺米醋、少量糖少量盐，混合煮开，拌入螺片;葱丝摆在螺片上

步骤6锅里放少量油，微热时调小火，加入几个葱段慢慢炸干，关火，捞出葱段，加入红椒丝，将热油浇到葱丝上

葱油螺片的做法大全

1.海螺买回来用盐水，养一下，便于吐沙

2.葱花

3.海螺上锅蒸，水滾十分钟

4.用竹签挑出螺肉

5.切片

6.热油锅下葱花爆香(中小火)

7.闻到葱油味，看见葱花变干，关火放入海螺肉，给盐搅拌均匀出锅

8.火龙果切片摆在盘子周围

9.把拌好的海螺肉放在火龙果中间，撒上葱花即可