秋季橘子要常买，一个=5味药！为什么呢？

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“一个橘子相当于五味药”，这句古老的话语流传于民间，是长辈们常挂在嘴边的一句谚语。这句话背后隐藏着哪些奥秘呢？

橘子的药用

1. 橘子皮

橘子皮具有止咳化痰的功效，对于感冒引起的咳嗽、痰多等症状有很好的缓解作用。橘子皮还具有理气和中、健胃消食的作用，可改善消化不良、脘腹胀满等症状。在《本草纲目》中，李时珍就曾提到：“橘皮苦辛而温，其性能疏肝和气，化痰下气。”

2. 橘子核

橘子核具有止痛的功效，对于各种疼痛，如头痛、牙痛、关节痛等都有一定的缓解作用。在《中药大辞典》中，明确记载了橘子核的药用价值：“橘核味苦，性平，入肝肾经，主疝气，腰痛。”

3. 橘子肉

橘子肉富含维生素C和多种酸性物质，具有健脾开胃、润肺止咳、降低血压等功效。对于消化不良、高血压、咳嗽多痰等疾病有一定的辅助治疗作用。《日华子本草》中提到：“橘肉止渴，润肺气。”

4. 橘子络

橘子络具有通络化痰的功效，可改善慢性支气管炎、咳嗽多痰等症状。橘子络还具有活血化瘀的作用，可减轻乳腺增生、乳腺炎等症状。《本草纲目》中提到：“橘皮纹细如丝，色黄而多津液，其味甘酸而微苦。”

5.橘子叶

橘子叶的药效主要包括缓解水肿、预防癌症和降血压。橘子叶中含有的大量钾元素可以帮助排出体内多余水分，缓解水肿症状。用橘子叶泡水喝可以降低人体的胆固醇，增强毛细血管的弹性，起到降低血压的作用。

橘子的营养

除了药效成分外，橘子还富含多种营养成分。橘子，味甘酸性凉，具有润肺止咳、化痰、健脾开胃、止渴等多种功效。因其富含维生素C、柠檬酸和其他营养成分，被誉为“天然的抗生素”。

胡萝卜素的含量较高，这是一种具有强抗氧化性的维生素A前体物质。摄取充足的胡萝卜素可以保护视力，增强免疫力，预防干眼症等。

橘子中还含有丰富的膳食纤维，尤其是果皮部分。膳食纤维可以帮助消化，促进肠道蠕动，缓解便秘，降低胆固醇。同时，膳食纤维还可以增加饱腹感，有助于控制饮食，减肥塑身。

橘子膳食应用

我们可以通过一些简单易操作的方法来利用橘子饮食调理。

1. 橘子茶

将新鲜橘子剥皮后泡在开水中，加入适量蜂蜜或红枣，即可制成美味可口的橘子茶。橘子茶具有润肺止咳、提神醒脑的功效，适合在冬季饮用。

2. 橘子汁

将新鲜橘子去皮后榨汁，可根据个人口味加入适量蜂蜜或冰块。橘子汁具有开胃消食、润肺止咳的功效，是夏季消暑的最佳饮品。

3. 橘皮保健

橘皮中含有丰富的黄酮类化合物和挥发油，将橘皮晾干后泡水喝，可以缓解消化不良、咳嗽多痰等症状。同时，橘皮还可以作为香料使用，烹饪时加入适量橘皮可以提味增鲜，去除腥膻味。

在日常生活中，适当食用橘子及其相关制品，如橘子茶、橘子汁等，可以帮助我们保持健康。

参考文献：

[1] 赵英侠, 蒋俭, 孙传范,等. 柑橘属水果的营养价值及功能特性[J]. 中国食物与营养, 2016, 22(2):7.

[2] 张宇, 王坤, 孟宪军. 柑橘属植物的化学成分及生物活性研究进展[J]. 食品研究与开发, 2019, 40(13):29.