霜降后，寒气大涨人要补，首选这些食材

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霜降过后，气温骤降，寒气逼人。在这个季节里，中医认为补养身体尤为重要。寒冷的天气会导致人体新陈代谢减慢，免疫力下降，因此我们需要通过饮食来调理身体，提高抵抗力。今天我们就来介绍一些适合霜降后食用的食材及其营养价值和食谱，帮助大家度过寒冷的冬天。

一、红枣

红枣是一种营养丰富的食材，含有大量的蛋白质、维生素C、钙、铁等营养成分。它具有补中益气、养血安神的作用，对于改善贫血、增强免疫力有很好的效果。同时，红枣还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘。

食谱：红枣糯米粥

材料：红枣50克，糯米100克，冰糖适量。

做法：

①将糯米洗净，浸泡30分钟；

②将红枣去核，切成小块；

③将糯米和红枣一起放入锅中，加入适量清水煮至熟烂；

④加入适量冰糖调味即可。

二、枸杞

枸杞是一种药食两用的食材，具有补肾益精、养肝明目、益气健脾的作用。它含有多种氨基酸、维生素、多糖等营养成分，能够提高人体免疫力，促进肝细胞再生和修复。

食谱：枸杞炖鸡

材料：鸡肉500克，枸杞50克，姜片适量，盐适量，料酒适量。

做法：

①将鸡肉洗净切块，放入开水中焯水；

②将枸杞洗净备用；

③将鸡块和姜片放入锅中，加入适量清水和料酒煮至熟烂；

④加入枸杞继续煮10分钟，加入适量盐调味即可。

三、桂圆

桂圆是一种滋补佳品，含有丰富的葡萄糖、蛋白质、脂肪、维生素A、B等营养成分。它具有补气养血、安神益智的作用，对于改善失眠、健忘、心悸等症状有很好的效果。桂圆还含有丰富的铁质和维生素C，能够促进血液循环，增强体力。

食谱：桂圆红枣汤

材料：桂圆50克，红枣100克，冰糖适量。

做法：①将桂圆和红枣分别洗净备用；②将桂圆和红枣一起放入锅中，加入适量清水煮至熟烂；③加入适量冰糖调味即可。

四、花生

花生是一种常见的坚果类食品，含有大量的蛋白质、脂肪、维生素E等营养成分。中医认为，花生具有润肺止咳、益智健脑等功效，可以帮助身体抵御寒冷。花生还具有抗氧化、抗衰老等作用，有益于身体健康。

推荐食谱：醋泡花生米

材料：花生米100克，醋适量，盐适量。

做法：

①将花生米洗净晾干；

②将醋倒入碗中，加入适量的盐调味；

③将花生米放入碗中浸泡2小时；

④捞出花生米即可食用。

以上四种食材，就是霜降后可以补充的食材，不妨试试看！