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霜降后,寒气大涨人要补,首选这些食材
小二侃科学
>《待分类》
2023.10.23 北京
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霜降过后,气温骤降,寒气逼人。在这个季节里,中医认为补养身体尤为重要。寒冷的天气会导致人体新陈代谢减慢,免疫力下降,因此我们需要通过饮食来调理身体,提高抵抗力。今天我们就来介绍一些适合霜降后食用的食材及其营养价值和食谱,帮助大家度过寒冷的冬天。
一、红枣
红枣是一种营养丰富的食材,含有大量的蛋白质、维生素C、钙、铁等营养成分。它具有补中益气、养血安神的作用,对于改善贫血、增强免疫力有很好的效果。同时,红枣还含有丰富的膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,缓解便秘。
食谱:
红枣糯米粥
材料:
红枣50克,糯米100克,冰糖适量。
做法:
①将糯米洗净,浸泡30分钟;
②将红枣去核,切成小块;
③将糯米和红枣一起放入锅中,加入适量清水煮至熟烂;
④加入适量冰糖调味即可。
二、枸杞
枸杞是一种药食两用的食材,具有补肾益精、养肝明目、益气健脾的作用。它含有多种氨基酸、维生素、多糖等营养成分,能够提高人体免疫力,促进肝细胞再生和修复。
食
谱:
枸杞炖鸡
材料:
鸡肉500克,枸杞50克,姜片适量,盐适量,料酒适量。
做法:
①将鸡肉洗净切块,放入开水中焯水;
②将枸杞洗净备用;
③将鸡块和姜片放入锅中,加入适量清水和料酒煮至熟烂;
④加入枸杞继续煮10分钟,加入适量盐调味即可。
三、桂圆
桂圆是一种滋补佳品,含有丰富的葡萄糖、蛋白质、脂肪、维生素A、B等营养成分。它具有补气养血、安神益智的作用,对于改善失眠、健忘、心悸等症状有很好的效果。桂圆还含有丰富的铁质和维生素C,能够促进血液循环,增强体力。
食谱:
桂圆红枣汤
材料:
桂圆50克,红枣100克,冰糖适量。
做法:
①将桂圆和红枣分别洗净备用;②将桂圆和红枣一起放入锅中,加入适量清水煮至熟烂;③加入适量冰糖调味即可。
四、花生
花生是一种常见的坚果类食品,含有大量的蛋白质、脂肪、维生素E等营养成分。中医认为,花生具有润肺止咳、益智健脑等功效,可以帮助身体抵御寒冷。花生还具有抗氧化、抗衰老等作用,有益于身体健康。
推荐食谱:
醋泡花生米
材料:
花生米100克,醋适量,盐适量。
做法:
①将花生米洗净晾干;
②将醋倒入碗中,加入适量的盐调味;
③将花生米放入碗中浸泡2小时;
④捞出花生米即可食用。
以上四种食材,就是霜降后可以补充的食材,不妨试试看!
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