入冬前每天喝碗米酒，补气补血，预防手脚冰凉

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冬天的脚步越来越近，你是否已经准备好迎接寒冷的挑战？古代，人们发现一种神奇的食品——米酒，它具有补气补血、预防手脚冰凉的功效。

今天，我们聊聊米酒的奥秘。

一、酒酿的神奇功效

酒酿，又称米酒、甜酒，是由糯米经过酵母发酵而制成的一种饮品。

其制作过程简单，原材料易得，且口感香甜醇厚，深受人们喜爱。

在中医看来，米酒具有补气补血、活血化瘀、驱寒暖身等功效。常饮酒酿，能够改善贫血、增强体力，使身体暖和，从而抵御冬季的寒冷。

现代研究证实，米酒中含有丰富的营养物质，如氨基酸、维生素B族、微量元素等，这些成分对人体有益，能够提高身体免疫力，促进血液循环，增强肝脏功能等。米酒中的酒精成分也有助于扩张血管、促进新陈代谢。

但要注意过量食用米酒可能会对身体造成负面影响，如导致酒精中毒、损伤肝脏等。因此，在食用米酒时应注意适量。

二、中医知识

古籍记载中，对米酒的评价和论述颇多。《黄帝内经》中提到：“米酒甘甜，入肝经，能补血行气。”

《本草纲目》中记载：“米酒甘温，能益气、活络、提神、滋润肌肤。”

《千金方》中提到：“米酒能和血、暖胃、祛风、散寒。”

《食疗本草》记载：“米酒可补气养血、助阳提神，适用于阳虚畏寒及风湿性腰腿疼痛等。”

三、适合服用的人群

女性：女性在生理期、孕期和哺乳期适量饮用酒酿，能起到补血养颜、调理气血的作用。

中老年人：随着年龄的增长，中老年人的身体逐渐虚弱，此时适量饮用酒酿可以起到补气养血、强身健骨的作用。

体寒人群：对于那些容易手脚冰凉、体寒的人来说，酒酿能起到驱寒暖身、改善血液循环的作用。

四、搭配建议

鸡蛋：将酒酿与鸡蛋一起煮食，可增强滋补效果。原理在于鸡蛋中的蛋白质与酒酿中的有机酸发生反应，生成多种对人体有益的营养物质。同时，这两种食物搭配还能起到活血化瘀的作用。

桂花：桂花具有疏肝通气、醒脾开胃的功效，与酒酿搭配食用，可增强食欲，促进消化。在寒冷的冬季，一碗热腾腾的酒酿桂花汤不仅能驱寒暖身，还能舒缓心情。

米酒还可以搭配枸杞、红枣和生姜，可以增强补气血的功效；而与桂圆食材搭配，则能够更好地发挥出米酒的滋养作用。

五、注意事项

酒精过敏人群：对酒精过敏的人应避免饮用米酒，以免引起过敏反应。

胃溃疡患者：胃溃疡患者不宜饮用米酒，因为酒精会刺激胃黏膜，加重病情。

糖尿病患者：糖尿病患者应少量饮用或避免饮用米酒，因为其中的糖分可能会影响血糖控制。

未成年人群：未成年人正处于生长发育阶段，不宜饮用酒酿，以确保健康成长。

服用抗生素人群：在服用抗生素期间，应避免饮用酒酿，以免降低药效或产生不良反应。

米酒作为一种传统食品，在冬季具有很好的补气补血、预防手脚冰凉的功效，您了解了吗？