“护心第1名”，花生加牛肉吃，天然“血管支架”！

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心脏是身体的发动机，它负责将氧气和营养物质输送到全身各个部位。然而，随着年龄的增长和生活习惯的改变，我们的心脏和血管可能会受到损害。

今天，我们要介绍一种神奇的组合——花生加牛肉，它们被誉为“护心第一名”的天然“血管支架”！让我们一起来了解这种食物组合的奥秘吧！

花生，又称“长寿果”，具有润肺、和胃、补脾、通乳等多种功效。中医认为，花生性平，味甘，入脾、肺经，具有补脾益气、养血润燥、止咳化痰等作用。

牛肉被誉为“肉中骄子”，具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效。中医认为，牛肉性温，味甘、咸，入脾、胃经，具有补气血、益精髓、强筋骨等作用。

将花生与牛肉搭配食用，既可相互补充，又可避免过偏的性味对身体的影响，使两者的功效得到更好的发挥。这种搭配有助于保护心血管、增强免疫力、促进生长发育等。

营养价值

营养成分：花生和牛肉都富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养成分。其中，花生富含不饱和脂肪酸、维生素E和矿物质；牛肉则富含蛋白质、铁元素和锌元素等。

营养含量：根据《中国食物成分表》，每100克花生约含24.8克蛋白质、44.3克脂肪、1.0克膳食纤维和维生素E等；每100克牛肉约含20.2克蛋白质、10.4克脂肪、2.3克铁元素和锌元素等。

天然“血管支架”：保护心血管健康

花生与牛肉的搭配被称为天然“血管支架”。这是因为它们中的营养成分可以帮助清理血管内的垃圾和毒素，降低血脂和血压，从而保护心血管健康。此外，牛肉中的左旋肉碱和花生中的亚油酸还可以促进脂肪代谢，降低心血管疾病的风险。

食谱及做法

接下来，让我们一起来看看如何将花生与牛肉烹饪成美味又健康的食物吧！

【花生牛肉粥】

材料：

花生100克

牛肉150克

大米200克

姜、葱适量

盐、胡椒粉适量

做法：

将花生和大米洗净后浸泡1小时。

将牛肉切成小块，用少许盐和胡椒粉腌制10分钟。

将浸泡好的大米和花生放入锅中加水煮开后转小火煮30分钟左右至粥变得黏稠。

将腌制好的牛肉块加入粥中，继续煮10分钟左右至牛肉熟烂。

最后加入少许盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可。

【花生炖牛肉】

材料：

牛肉500克

花生100克

红枣10颗

姜、葱适量

盐、料酒适量

做法：

将牛肉洗净后切成块状，用开水焯水后捞出备用。

将花生和红枣洗净后浸泡1小时。

将焯水后的牛肉块和浸泡好的花生、红枣一起放入砂锅中，加入适量的清水和料酒。

大火烧开后转小火炖煮2小时左右至牛肉熟烂。

最后加入少许盐调味即可。

【花生牛肉糯米饼】

材料：

牛肉150克

花生100克

糯米粉200克

姜、葱适量

盐、胡椒粉、食用油适量

做法：

将牛肉洗净后切成小块，用少许盐和胡椒粉腌制10分钟。

将花生炒香后捣碎成花生碎。

将糯米粉中加入适量的温水，揉成光滑的面团。

将面团分成小块，压成薄饼状。

在每个薄饼上放入少许腌制好的牛肉块和花生碎，撒上少许盐和胡椒粉调味。

将薄饼放入平底锅中，用小火煎至两面金黄，煎熟即可。

【花生牛肉炖萝卜】

材料：

牛肉200克

花生100克

白萝卜500克

姜、葱适量

盐、料酒、鸡精适量

做法：

将牛肉洗净后切成块状，用开水焯水后捞出备用。

将花生和白萝卜洗净后浸泡1小时。

将焯水后的牛肉块和浸泡好的花生、白萝卜一起放入砂锅中，加入适量的清水和料酒。

大火烧开后转小火炖煮2小时左右至食材熟烂。

最后加入少许盐和鸡精调味即可。

小二君说

通过以上的介绍，我们可以看出花生加牛肉的组合是一种非常健康的食物搭配。它们不仅具有出色的护心功能，能够保护心血管健康，还富含各种营养物质，能够满足身体的各种需求。

通过不同的烹饪方式，我们可以将它们制作成各种美味可口的食物，既美味又健康。让我们一起尝试制作这些美食吧！