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5 种食物要多吃,对心脏有好处!养出好身体!
小二侃科学
>《待分类》
2023.11.10 北京
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各位观众朋友们,大家好!今天我们要聊一聊一个我们每个人都关心的问题——心脏健康。您知道吗?心脏的健康直接决定着我们的寿命。
那如何让心脏保持强健有力呢?答案就在我们日常的饮食中。今天要大家介绍五种食物,它们对心脏有着极好的保护作用,不妨试试吧!
5 种保持心脏健康的食物
1. 深海鱼类
首先登场的是深海鱼类,比如三文鱼、鳕鱼等。它们富含丰富的欧米伽-3脂肪酸,这可是心脏的“高级润滑油”。欧米伽-3脂肪酸能够降低血液中的甘油三酯水平,有效预防动脉硬化和心脏病的发生。
每周适量摄入深海鱼类,让我们的心脏在“润滑”中保持强健!
深海鱼营养食谱:香煎三文鱼配蔬菜
用料:
三文鱼块:200-300克
生姜:1小块,切片
大蒜:3瓣,切末
橄榄油:1汤匙
盐:适量
黑胡椒:适量
柠檬:1个,切角
时令蔬菜(如胡萝卜、西兰花、甜玉米等):适量
做法:
三文鱼块用厨房纸巾擦干水分,两面撒上适量盐和黑胡椒腌制10分钟。
锅里加入橄榄油,烧热后加入生姜片和大蒜末,翻炒出香味。
放入三文鱼块,小火慢煎,每面煎3-4分钟,直至鱼肉熟透,表面金黄。
将煎好的三文鱼块盛出,放在盘子里备用。
锅里剩下的油可以用来炒时令蔬菜。将蔬菜清洗干净,切成小块,放入锅中翻炒至熟透,加适量盐调味。
将炒好的蔬菜摆在三文鱼旁边,柠檬角挤出柠檬汁淋在三文鱼上即可。
食用方法:
此道菜可作为主餐食用,搭配一碗糙米饭或全麦面包,营养均衡又美味。建议每周至少食用2次深海鱼,以满足身体对不饱和脂肪酸的需求。
2. 坚果
紧随其后的是坚果家族,核桃、杏仁、腰果等都是我们的好朋友。它们富含不饱和脂肪酸、纤维素和维生素E。这些营养物质就像心脏的“清道夫”,帮助降低胆固醇,预防心脏病。但别忘了,坚果热量较高,每天一小把就足够了哦!
坚果营养食谱——松仁玉米
用料:
松子仁:50克
玉米粒:200克
青豆:50克
胡萝卜:50克
食盐:适量
食用油:适量
做法:
将胡萝卜切成与玉米粒大小相似的丁,备用。
在锅中加水,水开后将玉米粒和青豆焯水,捞出沥干。
锅中倒入适量的食用油,油热后加入松子仁,小火翻炒至金黄色,捞出备用。
在同一个锅中加入胡萝卜丁,翻炒至软。
然后加入焯水后的玉米粒和青豆,继续翻炒几分钟。
最后加入炒好的松子仁,加适量盐调味,翻炒均匀即可出锅。
食用方法:
此款松仁玉米可作为主食的配菜,也可以作为健康的零食。建议每周食用1-2次,以获得坚果和谷物的丰富营养。对于三高人群,适量食用加入添加剂的坚果是可以的,但更推荐食用水煮或微波炉加热后的原味坚果。
3. 绿叶蔬菜
接下来是绿叶蔬菜,菠菜、芥菜、油菜等都是它们的代表。这些绿叶蔬菜富含叶酸、钾和维生素K,它们的作用就像心脏的“减压阀”。
它们能够帮助降低血压、预防心脏病和中风的发生。每天都来一份
绿叶蔬菜,让我们的心脏轻松愉悦!
绿叶蔬菜的营养食谱——蒜蓉炒菠菜
用料:
新鲜菠菜:300克
大蒜:3瓣
食盐:适量
食用油:适量
做法:
先将菠菜洗净,切去根部,切成适中的段,沥干水分备用。
大蒜剁成蒜蓉备用。
烧热锅,倒入适量的食用油,油温稍热后加入蒜蓉,小火炒香。
蒜蓉炒香后,放入菠菜,大火快速翻炒,确保菠菜均匀受热。
翻炒至菠菜变得鲜绿且稍软时,加入适量的食盐调味,继续翻炒均匀。
炒至菠菜完全熟透后即可出锅。
食用方法:
蒜蓉炒菠菜可以作为一道热菜,搭配米饭或面食一起食用。也可以作为一道素菜,在餐桌上与其他荤菜搭配。根据个人口味,可以适量增减大蒜的用量。建议每周至少食用两次绿叶蔬菜,以获得丰富的维生素和矿物质。
4. 全谷物
全谷物,包括燕麦、糙米、全麦面包等,它们是我们心脏的“能量站”。富含纤维、维生素和矿物质,全谷物能够提供持久的能量,并帮助控制胆固醇和血糖水平,降低心脏病的风险。所以,在选择主食时,不妨选择全谷物制品,让心脏充满活力!
全谷物的营养食谱——全麦红枣粥
用料:
全麦仁:100克
红枣:10颗
冰糖:适量
清水:适量
做法:
将全麦仁提前浸泡在水中,约2-3小时,使其变软。
红枣用清水冲洗干净,去核备用。
锅中加入足够清水,将浸泡好的全麦仁放入锅中,用大火煮沸。
煮沸后转小火,加入红枣,继续慢慢煮熬,期间需不时搅拌,防止粘锅。
煮至全麦仁烂糊、红枣饱满时,根据个人口味加入适量冰糖,搅拌均匀至冰糖溶化。
继续煮5分钟左右即可关火,焖一会让粥更加浓稠。
食用方法:
全麦红枣粥适合作为早餐或晚餐食用,尤其适合女性朋友们。可以搭配一些坚果或水果作为配菜,增加营养摄入。建议每周食用2-3次全谷物食品,以获得更全面的营养和健康效果。
5. 红酒(适量饮用)
红酒?没错,你没听错!不过这里说的红酒不是让你酗酒,而是适量饮用。红酒里含有一种叫做白藜芦醇的物质,它具有抗氧化、抗炎、抗血小板聚集的作用,对心脏有一定保护作用。
不过,要注意的是,饮用红酒时也要遵循“适量饮用”的原则,一般来说,男性每天不超过两两(100毫升),女性每天不超过一两(50毫升)。
红酒并不能代替药物治疗心脏病,如果患有心脏病,还是要听从医生的建议哦!
红酒的营养食谱——红酒烩鸡
用料:
鸡肉:500克
红酒:200毫升
洋葱:1个
大蒜:3瓣
胡萝卜:1根
橄榄油:适量
盐、黑胡椒:适量
香菜:适量
做法:
鸡肉切成小块,用盐和黑胡椒腌制片刻。
洋葱切丝,大蒜切末,胡萝卜切块备用。
锅中倒入橄榄油,加热后放入腌制好的鸡肉块,煎至两面金黄取出备用。
锅中留底油,放入洋葱丝和大蒜末炒香,然后加入胡萝卜块翻炒几下。
倒入红酒,煮沸后转小火,煮至酒精挥发,留下浓郁的酒香。
加入煎好的鸡肉块,盖上锅盖,小火慢炖20分钟,直至鸡肉熟透入味。
最后撒上香菜点缀即可。
食用方法:
红酒烩鸡可以作为一道主菜,搭配米饭或面食一起食用。适合成年人食用,但红酒的酒精含量较高,应适量饮用。对于酒精过敏或不宜饮酒的人群,可以省略红酒或使用红酒替代品。
小二君说
以上是小二君给大家推荐的5种对心脏超级好的食物。养护心脏不仅仅靠饮食,还要保持良好的作息习惯,适量运动,保持心情愉悦等。记住,心脏健康了,我们的身体才能更健康,寿命才能更长!
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