節瓜瑤柱湯

材料：

• 食物：節瓜一斤、江瑤柱四粒、肉排骨六兩。
  
• 藥物：

功能：

• 正氣消暑，滋陰潤燥，補充蛋白質，恢復體力，通腸胃，去濕熱。

製作方法：

• 節瓜去皮切件，肉排洗淨斬件，江瑤柱先浸透後一齊落煲，水三碗，煲二小時夠火路。　

說明：

• 節瓜又名毛瓜，乃南方蔬果，具正氣潤腸作用，夏天多食有益。