【腊肠焖二米饭】----换着花样儿吃米饭

最近没做什么复杂的美食，平淡如水的日子中，小美家的厨房里演绎着最家常、最简单的版本，一碗腊肠焖二米饭。

有人问，小美，你的博客为啥叫半透明厨房呢？噢，是这样的，我只是有选择的把我家厨房里的美味呈上来，并不是我做过的每一道东西都要搬到这里，只是让大家看到一部分或一小部分吧，那些烤焦了的面包、炒过火的菜、和软了的面团不给你们看。那些用光不对、构图不好的照片也不给你看，所以半透明啊。

还有人问，小美，你要是忙起来，还有时间在家做饭？更新博客？嗯，我要是在外面连吃上两顿，就多少有点厌倦感，所以，会尽量自己做。更新在博客中的美食，有些未必是最近做的，小美不光会攒钱，还会攒菜呢，闲暇时会做上那么几道，存在草稿箱中，随用就点下鼠标随时发表了。

如，今天的焖饭是冬天做的，前期拍好了照片一直保存到现在，直到昨天又焖了一模一样的饭，才想起要放到博客上来。

送个小花絮吧，以下这3张照片是我认为不应该给大家看到的失败作。第1张感觉用光不好，是我做的甜酒酿。第2张感觉构图不好，是糯米小肉丸，去年被上海一家杂志《为了孩子》约稿，这是我交稿3道菜中的1道，编辑看了说不错，在08年4月还发表了，还给了我3位数的稿费。第3张是黑椒牛柳，感觉肉选的不好，从照片上看丝状明显，给人口感不嫩的感觉。这几道菜的新图及做法都会在日后的博客中详解。类似这样的“废片”美食我起码有几十道，挑出3张代表以小样儿的形式出现吧。其实在美食博客中好多博主都有这种追求完美的态度，有时一道菜要拍上几十张至上百张，但能给大家看到的只是冰山一角。一直都是很认真的对待这里，只有这样才能回报大家的热情。

【腊肠焖二米饭】

原料：

腊肠1根洋葱50g 小米70g 大米70g

调料：

盐2g 海鲜汁30g

做法：

1、小米，大米加适量的温水泡半个小时左右，将水倒掉，小米、大米备用。

2、洋葱洗净后切丁，腊肠切丁。

3、锅中入油大火至八成热，放入洋葱、腊肠爆香，将小米、大米放入锅中，加入盐、海鲜汁儿，转小火并盖上锅盖焖２０分钟左右。

小贴士：

1、由于米提前泡了，已经吸足水分，焖饭的环节无需再加水，否则成粥。

2、尽量别少了洋葱，很提味儿的。