营养师：夏季养生吃三种红、三种黄、三种绿，长寿老人抗癌经验

现在随着生活条件的改善，大家已经不再能否吃饱肚子发愁，就开始琢磨怎么能吃出新花样，吃的更有营养、更健康。而大量高龄老人的出现，也让我们第一次发现原来身边有这么多80岁、90岁的老爷爷老奶奶。

当四世同堂已经不是什么稀罕事之后，大家纷纷像这些长寿老人打探长寿经验。每位老人都有自己的经验，有人每天要散步1小时、有人每天吃三块五花肉、甚至还有老人每天大笑10分钟之后喝二两白酒。

其实长寿经验没有绝对的正确还是错误，总的来说：想要长寿首先要远离不健康的生活方式，再有保持膳食多样性，根据自己身体的需求来选择每天需要吃的食物。今天爆炸营养课堂的营养师，就给大家推荐一些食物夏季养生吃的食物：夏季养生吃三种红、三种黄、三种绿，长寿老人抗癌经验。

1、夏季养生吃三种红：

夏季养生吃：苋菜

绿叶菜是很好的补钙来源，其中的苋菜，每百克当中含有铁的含量是在2.9mg，可以算是绿叶菜当中含铁量比较高的蔬菜了。但是因为它的吸收利用率没有动物性食物的高。

夏季养生吃：葡萄

葡萄中所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性，可以有效地调整肝脏细胞的功能，抵御或减少自由基对它们的伤害。对保护肝脏、减轻腹水和下肢浮肿的效果非常明显，还能提高血浆白蛋白，降低转氨酶。

夏季养生吃：西瓜

新鲜的西瓜中不含胆固醇和脂肪，是高血脂人群的不错选择。对于夏季出汗多的人，西瓜中丰富的矿物质可以很好的补充因出汗而流失的钾、镁等元素。

2、夏季养生吃三种黄：

夏季养生吃：榴莲

榴莲是热带水果之一，在泰国是一种非常有名的水果，有丰富的维生素A、维生素B族、维生素C、烟酸、磷、锰、钾等多种营养物质，其中锰元素的含量是比较多，对于我们骨骼的发育以及维持机体正常的糖代谢和脂肪代谢，都有着重要的意义。

夏季养生吃：黄豆芽

黄豆发芽后生长出的黄豆芽，可是好东西。李时珍在《本草纲目》中称：唯此豆芽白美独异，食后清心养身，具有“解酒毒、热毒、利三焦”之功效。黄豆芽的胡萝卜素比黄豆要增加1~2倍，维生素B2可增加2~4倍，而维生素B12竟是大豆的10倍左右。

夏季养生吃：鸡蛋

鸡蛋的维生素含量十分丰富，而且品种较为完全，同时还含有丰富的卵磷脂，叶黄素，对婴幼儿脑发育和老年人黄斑性病变有保护作用。

3、夏季养生吃三种绿：

夏季养生吃：扁豆

扁豆被称为“豆中之王，扁豆的营养非常丰富，不仅含碳水化合物、蛋白质、脂肪，还含有钙、磷、铁及膳食纤维、维生素B1、维生素B2和维生素C。

就连不起眼的扁豆皮里，也含有大量的B族维生素，所以吃扁豆的时候不要光吃豆子，记得连皮带豆一起吃。

夏季养生吃：西兰花

西兰花属于十字花科类的蔬菜，跟别的蔬菜相比，这类的蔬菜中含有更为丰富的生物活性物质。西兰花中含有的维生素C含量也是相当的丰富。

从营养成分上来看，每百克西兰花中的维生素C含量就能够达到88mg左右，在所有的蔬菜中，西兰花维生素C的含量已经算是中高等了。

夏季养生吃：黄瓜

黄瓜最大的优点，就是其中含有95%-96%的水分，可以说是在水果中含水量相当丰富的一种蔬菜了。虽然营养价值上不是很高，里面的多种维生素以及多种矿物质的含量也非常少，但是水分足。