枸杞子是人们非常熟悉的一种中药材，其色红而圆润，看一眼都觉得颇为可爱，吃起来味道甘甜，且有补益之功。“枸”与“杞”原是两种不同的树，因为枸杞这种植物的荆棘如枸之刺，而茎如杞之条，所以名叫枸杞。枸杞子就是枸杞的果实。
枸杞子主产于宁夏、甘肃等地，以粒大、肉厚、籽少、色红、质柔软、味甜者为佳，一般以宁夏中宁地区所产枸杞子最为著名。
补肝肾之阴
现代社会压力大，工作辛苦，很多朋友常常感到口干舌燥、腰膝酸软、甚至头昏目眩、视力减退，性生活等方面也退去了昔日的激情，这就是肝肾阴虚的结果了。
怎么办？用枸杞子来补补！枸杞子有非常好的补肝肾之阴的功效，对于上述肝肾阴虚的诸多症状，都可以每日用枸杞子10～15克开水冲泡饮用：
或者用枸杞子10～15克，加黄精10～30克煎水内服，每日1剂，或者按照1:2的比例将枸杞子与黄精加水熬制成膏，每次开水冲服1汤匙，每日2次。如果有上述肝肾亏虚症，兼有五心烦热、颧红盗汗等热象的，可以内服中成药杞菊地黄丸来治疗。
补肺胃之阴
枸杞可以补肺阴，对于燥咳或者久咳导致的干咳少痰，也可以用构杞子开水冲泡或者煎水内服，或加猪肉炖汤服用；胃阴虚的患者，常常表现为胃部隐隐作痛、似饥非饥、食少口干、大便干燥、舌红少津、脉细而快等症状，亦可按照上述办法服用枸杞，每次可用到50克。龙珠蜜汁枸杞子：有生津润喉的作用。取枸杞子、龙眼肉各20克、葡萄干50克、蜂蜜20克、菠萝200克。以上各味用净水洗干净后，放入小碗中加蜂蜜及适量水，放入蒸笼蒸20分钟即可食用。
亦药亦食可降脂
枸杞子虽是甜的，但是有降血糖的作用，对于糖尿病患者，不失为一种好的干果。因为限制饮食而嘴馋时，都可以直接嚼服或者开水冲服枸杞子，每次以10～15克为宜，每日可2～3次；以枸杞子和女贞子各同量研为细末，每次取10～15克开水冲服，每日2次，可以治疗高脂血症。
除了上述的开水冲泡或者炖汤服用，枸杞子还可以加水熬制成膏，或者进一步干燥后打成细粉开水冲服，或者洗净直接嚼服即可。一般每日以不超过50克为宜。
家庭调理食疗选方
1．枸杞蒸鸡
做法：取枸杞子30克、山茱萸15克、嫩鸡半只（约600克）、香肠50克。将香肠切片，鸡剁成3厘米见方的鸡块，加入酱油、蚝油、食油、料酒、白糖、生粉、食盐、麻油、胡椒粉拌匀，腌渍15分钟。把枸杞子、山茱萸、香肠片、姜片与鸡块拌匀，放在盆内，加盖放入微波炉，用高功率火转8分钟。取出，翻动一下鸡块，撤少许葱段，再转1分钟即可。
功效：养阴补肾，通窍聪耳。
2．枸杞枇杷膏
做法：取枸杞子、枇杷果、黑芝麻50克，桃仁10克，蜂蜜适量。将枇杷果、桃仁切碎，枸杞子、黑芝麻洗净加水浸泡放入锅内，大火烧沸，小火熬煮20分钟，取煎汁1次，加水再煮共取液3次，合并煎液，用小火浓缩成膏，加1倍分量的蜜即成，冷却装瓶待用。
功效：呵以益肺肾补虚，平喘咳润燥。
3．枸杞桃仁鸡丁
做法：取嫩鸡肉500克、枸杞15克、核桃仁150克、调料适量。将鸡肉洗净，切丁，加食盐、黄酒、味精、胡椒粉、蛋清、水生粉调匀上浆；另将食盐、味精、白糖、胡椒粉、鸡汤、麻油、水生粉调成芡汁备用。锅中放猪油中火烧至五成热时，下核桃仁，用温火炸透，再将枸杞倒入，翻炒片刻即起沥油；锅中放猪油烧到五成热时，投鸡丁入锅快速滑散，即可盛起；锅内留余浊，大葱、姜、蒜稍炒，再投鸡丁，接着将芡汁傍入速炒，随即投核桃仁和枸杞，炒匀即成。
功效：本菜有补肾强腰、明目益精等功效。
枸杞子外用疗法：
1．治疗褥疮：将麻油200克熬沸，待冷后倒入烘干研为细末的构杞子粉50克，加冰片0.5克，搅匀，浸入消毒纱布数小块制成药纱布备用：将褥疮表面清洁后敷上药纱布数块，包扎固定，每日1次。
2．治冻疮：取枸杞子30克、红辣椒5克、吴茱萸5克烘干研末，加入香油适量，调成膏状，涂于患处，每隔4—6小时涂药一次，连用7天就可以痊愈。
临床之枸杞
《本经》：
味苦，寒。主五内邪气，热中消渴；周痹。久服坚筋骨，轻身不老。
阐述：
味甘气平，生肾精，灵心神，益水土，启肾中之微阳交达于咽嗌之地，凡咽干舌燥宜之。此物为天地交泰之能使，久服延年长寿。能益水中之精，濡润肝脾。能滋补壬癸，益精益髓，使肾心相会，加强脑力。
与胡桃肉并用，添精补髓，益肾滋肺，病人好颜色。
与元肉、枣仁并用，益智安神，肾强而心灵，延年而多子。
与杭巴戟、淫羊藿并用，引元阴元阳之精气，交会于乾坤立极之地。久服返老还童，凡用脑之人皆不得衰。
与蒺藜合用于殿后药中，大壮肾脾之精液，先后两得其茂。
特别提示
虽然枸杞子是一味好的补药，但是也要求有肝肾阴虚或者肺胃阴虚才用。因为枸杞子性偏温的，没有上述症状者，吃了也会有上火的症状。至于补阴药为什么也会上火？根据朱丹溪的说法，可能是阴中求阳的结果吧。也就是说，阴足了以后，阳气也会跟着上升了，所以没有阴虚症状者，还是不要跟风服用枸杞子了。
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