天气越来越冷,“剁手党”甚至都不太愿意出门拿快递了!“冬吃萝卜,夏吃姜”这句话大家应该都听过,但是您知道为什么冬天要吃萝卜吗?
中医认为,冬季天寒地冻,人体内阳气相对亢盛。由于人们户外活动减少,出汗散热的机会减少,而且进食较多羊肉等热性食物,这样会产生内热,出现消化不良、气机郁滞。白萝卜属根茎类蔬菜,具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。其含水量高,约为94%,热量较低,其中膳食纤维、钙、磷、铁、钾等矿物质、维生素C和叶酸的含量较高。是冬天通过食物补充水分的很好来源。萝卜的根茎中还含有丰富的淀粉酶和各种消化酶,能分解食物中的淀粉和脂肪,促进食物的消化,但该消化酶不耐热,所以生吃萝卜也是不错的选择。
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