白背叶根猪骨汤的做法

原料

猪脊骨500克、白背叶根100克、食 盐适量。

制作步骤

1、白背叶根浸泡1小时，洗净。

2、猪脊骨洗净，斩成块状，飞 水。（广东称飞水、即焯水）

3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，出锅前5分钟加盐调味即可。

养生功效

白背叶根是中药，有清热、祛湿、收涩、活血的功效。白背叶根猪骨汤具有补阴益髓、活血祛瘀、舒肝利湿之功效，适宜腰骨闪伤、产后风瘫者饮用。