教你怎么做「芒果椰浆千层糕」附配方和做法一起

食材清单

吉利丁片40g 椰浆200ml 芒果200g 砂糖50g 水100g

烹饪步骤

步骤1

准备食材。

步骤2

一半吉利丁片用冷水泡软后加糖隔水加热融化。

步骤3

椰浆过筛倒入融化的吉利丁片溶液中搅拌均匀。

步骤4

同样另一半吉利丁片泡软后隔水融化。

步骤5

芒果加水打成泥后过筛。倒入融化的吉利丁片溶液中。

步骤6

容器中先倒入一层椰浆，放冰箱冷藏至凝固。我着急放冷冻室冷冻10分钟。

步骤7

待椰浆层凝固后再倒入芒果层继续冷冻10分钟。冷冻时间视厚度和容器大小调整，晃动一下容器不流动了就行。

步骤8

一层层做好。冷藏2小时以上。取出切成块。

步骤9

成品图

小贴士

选用的容器大小和每层液体量决定了层数的多少，想要层多的就每层少倒一点。糖量视个人喜好增减。