牛肋骨和金钱腱，做出了这道美味！

妙香夏南牛

主料：牛肋骨、金钱腱

辅料：胡萝卜、洋葱、芹菜、黄油、红葡萄酒，番茄酱、黄酱、萝卜块、酱油

1、将牛肋骨用叉子戳洞进行放松，方便入味

2、用胡萝卜、洋葱、芹菜进行腌渍10分钟

3、牛肋骨加黄油烈火烘焙，锁住丰富的汁水，外酥里嫩

4、锅中煸香双葱，下入牛肋骨和整块金钱腱，加入红葡萄酒，番茄酱、黄酱、萝卜块、酱油，增加牛肉浓郁复合的酱香味道，一次性加满热水，耐心炖煮一个半小时

5、牛肋骨酥烂软糯，红亮诱人，牛腱子切片晾凉后晶莹剔透，劲道爽滑！

6、一凉一热，双味合璧，装盘浇汁，浓香醇厚的妙香夏南牛，真是妙不可言！

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食尚大转盘

CCTV7农业频道

播出时间：每周日晚21:17（首播）

                  次周六中午13:22（重播）

主持人：杜云、曹震

厨艺顾问：夏天、郝振江

健康顾问：李缨