对超过保质期、没过保存期的产品，如果没有失效、变质，商家可以明示降价销售，但产品一旦超过保存期绝对不能再销售
商家销售环境如果不符合食品包装标注的保存条件，即使没有超出保存期，也可能变质
近日，家住沧州市的王女士在超市买了一包糕点，回家后才发现过了保质期。她立即拿着小票找到超市要求退换，但销售人员认为，虽然这包糕点过了保质期，但并没有过保存期，所以不同意为王女士退换。
在销售人员提示下，王女士才发现，原来这包糕点包装上还有一个保存期，从生产日期来看，确实没有过保存期。
“过了保质期并不等于这个食品就坏了，只是过了最佳食用时间。”销售人员表示。无奈之下，王女士只好把这包糕点拿回家，但却不敢食用。
笔者调查发现，市场上许多食品同时标注有保存期和保质期，很多消费者并不了解两者区别，一些商家也趁机打马虎眼，欺骗消费者。
据沧州市质监局食品科工作人员介绍，保质期和保存期并不是一个概念。产品的保质期是产品在正常条件下的质量保证期限；保存期是指产品的最长保存期限。超过保存期的产品失去了原产品的特征和特性，丧失了产品原有的使用价值，从这个意义上说，保存期的最后一天也称为产品的失效日期，为此也有商品注有“最好在某年某月前食用”等字样。“消费者不要购买超过保存期的产品，以防造成伤害。”质监人员提醒，同一产品，其保存期长于保质期。对超过保质期、没过保存期的产品，如果没有失效、变质，商家可以明示降价销售，但产品一旦超过保存期就绝对不能销售了。
此外，消费者还应该注意商家销售环境是否符合食品包装标注的保存条件，譬如冷藏贮存、避光保存、阴凉干燥处保存等，如果不符合规定，即使食品没有超出保存期，也可能变质。(兰莹莹)
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