推荐给中国葡萄酒爱好者的一本书
《葡萄酒全书》
好的葡萄酒书籍很多,如同好的葡萄酒一样多,但是,不见得好的书或者酒一定就会适合自己,因此,找到一本适合自己需求的书,或者遇到一款自己心仪的葡萄美酒,真的不是一件容易的事。
找一本适合自己需求的书,首先要知道自己需要什么,但是当自己的需要太多时,找书这件事又会变得复杂起来——可能会有老虎咬天,无从下口的感觉。换个角度说,对于中国的葡萄酒爱好者,想初步了解一下葡萄酒知识,有什么书籍推荐呢?
首先,这本书应当是中文的,尽管这位看官可能说自己外语水准很高,但是,既然是为了“初步了解葡萄酒”,那么周围的“同学”应该是国人居多,为了便于交流与学习,还是该选中文的书籍;其次,既然选中文的书籍,那么就要选用中文直接撰写的书籍——不是翻译的,翻译的葡萄酒书籍很多,但是,由于翻译的缘故,很多书晦涩难解,甚至把一些专有名词翻译的面目全非,而可以进行中文直接撰写书籍的作者,肯定能够游刃于葡萄酒世界的中外海洋之中;再次,这本书在知识结构方面是比较全面的,通过这本书应当可以获得完整的葡萄酒知识框架,为以后添砖加瓦打下基础;最后,这本书应当是简洁的,而不是那种大部头的百科全书。
如此说来,能用中文简练、系统而全面地撰写的葡萄酒书籍就不多了。台湾葡萄酒记者林裕森撰写的《葡萄酒全书》,很适合上述读者,曾经在98年北京的一个欧洲农业展会的卖葡萄酒木架的展位上,花了100元买过这本书的繁体影印本,影印这本书的人也是对该书抱有信心——其实我在96年去美国前手中已经有一本原版的。
《葡萄酒全书》1996年首版在台湾发行,曾经创下三万多册的销量,简体版由中信出版社2010年出版,书共分为两大篇,第一篇属于葡萄酒的入门知识,从历史、葡萄品种、酿酒过程、保存、年份、品尝、搭配等,引领您逐步走进既平易近人又浩瀚无垠的葡萄酒世界。第二篇则进一步介绍全球最重要的葡萄酒产区,从传统葡萄酒王国一直到新兴产区,从历史、地理环境、品种、制度、酿造法一直到葡萄酒特色等各个环节,带您寻访每一个独一无二的葡萄酒国度。
定价才188元,可比价格比当年买的影印版本还便宜
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