情人节爱心小酥饼

        今天做的这个“充满爱心”的小饼干，最适合两个人分享！没错，情人节快到了哦！    ?

    这些饼干入口即化，表层的镜面装饰由白巧克力制成。?

这些饼干用的是一样的配方，不过多加了些色素。

配料 

饼干：

黄油                125克

细砂糖            70克

蛋黄                 1个

柠檬皮屑         1个

玉米淀粉         50克

面粉                 220克

泡打粉              ? 小勺

镜面装饰：

甜点专用白巧克力     200克

水                                    50毫升

糖粉                                3大勺

红色色素                        适量

制作过程

1.  将细砂糖加入软化的黄油，拌匀。

2.  加入蛋黄以及柠檬皮屑，用打蛋器搅打至奶油状。

3.  加入玉米淀粉、拌匀，然后加入面粉，搅拌成均匀的面团。

4.  将面团放入冰箱冷藏一小时。

5.  用擀面杖将面团擀成薄片，用饼干模切成心形。

6.  放入预热180度的烤箱烘烤15分钟左右。

7.  出炉后放在网架上冷却。

8.  将白巧克力、水及糖粉放入锅中小火加热，同时用木勺搅拌，直至混合物光滑有光泽。

9.  关火后加入色素并搅拌均匀。

10.将巧克力酱装入裱花袋或保鲜袋中，剪掉一个袋角后就可以开始装饰饼干了。

11.最后撒上食用亮片。

12.待巧克力酱在室温下凝固后，将饼干放入密闭容器中保存。