作者：Lisa Mogensen 2012-02-17
你有没有想过，那些曾经站在国家权力巅峰的历任总统究竟有着怎样的口味？为庆祝总统日，TravelsinTaste 网站制作了一张拉斯维加斯虚拟美食路线图。在拉斯维加斯，无论是百姓还是总统都可以找到合乎自己口味的美食。你有没有想过，那些曾经站在国家权力巅峰的历任总统究竟有着怎样的口味？知道真相后的你或许会大吃一惊。
为庆祝总统日，TravelsinTaste 网站制作了一张拉斯维加斯虚拟美食路线图。在拉斯维加斯，无论是百姓还是总统都可以找到合乎自己口味的美食。
也许我们的开国之父乔治·华盛顿从未砍倒过樱桃树，但他却与樱桃结下了几个世纪的不解之缘。要了解个中缘由，看他最喜欢的饮料就知道了。华盛顿要是能做客今天的拉斯维加斯，他一定会喜欢让·乔治牛排餐厅（Jean Georges Steakhouse）的自制非酒精饮料樱桃柚子苏打水和Fleurde Lys餐厅名厨休伯特·凯勒（Hubert Keller）调制的樱桃酸橙汽水。
图为NOBHILL TAVERN餐厅的小菜种类繁多
托马斯·杰斐逊和约翰·F.肯尼迪都是精致法国料理的狂热粉丝，毕竟，谁不爱法国菜呢？在两位总统的任上，法国菜成了白宫餐桌的常客，肯尼迪还雇佣了法国名厨Rene Verdon到白宫掌厨。如果他们到拉斯维加斯来，我想他们一定会倍感惊喜，因为Le Cirque餐厅贝拉吉奥（Bellagio）分店新来了一位厨师长格里高利·普金（Gregory Pugin），他曾就职于纽约Veritas餐厅，该餐厅的主人正是荣获《Gault Millau美食指南》“世纪名厨”称号的若埃尔·罗比雄（Jo?l Robuchon）。作为Le Cirque餐厅的贵客，两位总统甚至可以品尝经典的鹅肝酱巧克力雪梨香草冰激凌（Terrine de Foie Gras Poire Belle Hélène），这是一款由利莱（lillet）开胃酒腌制的鹅肝酱（foie gras terrine）配上西洋梨香甜酒（poire williams gelee）、杏仁和橙花巴伐露斯、巧克力牛轧糖制成的法式甜点。更美妙的是，他们还可以去若埃尔·罗比雄餐厅（Joel Robuchon Restaurant）品尝“世纪名厨”的招牌菜——小龙虾意式云吞配白松露（La Langoustine），这是一款由白松露、碎白菜和小龙虾意式云吞搭配而成的美味佳肴。
西奥多·罗斯福是个传统主义者，喜欢简单而丰盛的餐宴，米高梅大酒店（MGM Grand）NOBHILL TAVERN餐厅的名厨迈克尔·米纳（Michael Mina）准备的餐点或许合乎他的胃口。或者他还可以尝试由谢尔顿农村鸡脯（Shelton FarmsChicken Breast）、花椰菜浓汤、烤花椰菜、金提子干、鸡汁和12盎司的木炭烤牛腓力组成的一桌丰盛餐宴。富兰克林·D.罗斯福最喜欢的两种食物是奶酪和鱼，因此最适合他的饭店有两家，一是梦幻金殿大酒店（The Mirage）的Onda Ristorante & Lounge，这里以口味丰富的奶酪和招牌海鲜闻名；另一家就是阿丽雅赌场酒店（ARIA Resort & Casino）的朱利安·塞拉诺餐厅（Julian Serrano），主厨塞拉诺将送上精心准备的酸橙汁腌鱼（ceviches）和颇具家乡风味的西班牙奶酪拼盘。
林登·B.约翰逊是个不折不扣的牛排爱好者，他一定会喜欢阿丽雅赌场酒店的让·乔治西餐厅，该餐厅近日还特别推出了“二月牛肉品尝菜单”（February Beef Tasting Menu）。厨师长罗伯特·摩尔（Robert Moore）推出了一个由5道精致美食组成的品尝菜单，菜品中的牛肉来自澳大利亚布里斯班的Rangers Valley牧场。布里斯班凉爽的气候给牛的生长提供了舒适的环境，牧场工人来自日本神户，每个人都经过资质认证。舒适的环境加上精心的呵护造就了这个牧场的顶级牛肉。摩尔厨师的菜品原料正是来自Rangers Valley的安格斯牛肉，其烹饪方法分四种：手切和牛牛肉配鞑靼牛排（Hand-Cut Wagyu Steak Tartare）、碳烤香辣安格斯牛腓力（Charred Chili-Rubbed Angus 300 Rib Eye Skewers）、安格斯牛肉炖牛仔骨（Angus 300 Braised Short Rib）、烤安格斯牛里脊（21 Day Dry Aged Grilled Angus 300 NY Strip）。享用完牛肉后再加一道甜点JG Candy Bar，仿如神来之笔。
理查德·尼克松出生于加州约巴林达（Yorba Linda），长大后又在加州开始了律师生涯，可以说他从小见惯了“黄金州”最新鲜的农产品，因此阿丽雅赌场酒店Sage餐厅的烤肥鸭配招牌甜菜沙拉或许最合他的口味。当地著名的美食家克里·克拉斯比（Kerry Clasby）已向厨师长肖恩·麦克莱恩（Shawn McClain）保证，能定期为餐厅提供加州最新鲜的农产品。
吉米·卡特是个传统的南方人，他的口味颇具地方特色。在迈克尔·米纳掌厨的AMERICANFISH餐厅，我想他一定会喜欢那些经典的南方高档菜式，比如鲜虾玉米粥（Shrimp & Grits）、脆皮玉米虹鳟鱼（Cornmeal Crusted Rainbow Trout）等等。
里根一家对一道经典的意大利菜——意式焗牛仔腿（Osso Bucco）情有独钟，因此阿丽雅赌场酒店的Sirio Ristorante餐厅绝对不容错过，马奇奥尼家族（Le Cirque餐厅创始人）的经典食谱一定能给他们带来非凡的体验。
图为Origin India餐厅的印式咖喱炖羊肉（Rogan Josh Lamb）
比尔·克林顿是个有名的吃客，我们都听说过他在拉斯维加斯的时候，曾经去过N9NE餐厅，在厨师长Barry Dakake的款待下大快朵颐。我们碰巧还知道他喜欢的食物当中有奶酪焗鸡肉玉米卷（chicken enchiladas）。不过你看到他最近在Facebook上的新动态了吗？他爱上了印度菜。对于喜欢印度菜的人来说，在拉斯维加斯用餐当然首选Origin India餐厅，这里有库尔迪普·辛格（Kuldeep Singh）的招牌菜——印式咖喱炖羊肉，美味的牛肉配上晒干的姜、番茄和克什米尔辣椒，再来一碗藏红花饭，吃上一口，其滋味仿若登仙。
乔治·W.布什也是个传统的南方人，他热爱体育。要是他来拉斯维加斯，蒙特卡洛赌场酒店（Monte Carlo）的The Pub餐厅是个不错的选择。不过我在想，他要是在餐厅里点一份半生半熟的牛肉，一边吃一边看高尔夫球赛，那个样子，会不会俗气了一点呢？
图为Diego餐厅的鳄梨色拉酱（Guacamole）
现任总统巴拉克·奥巴马是个众所周知的美食家，他的家乡芝加哥就是一座名副其实的美食城。据说他最喜欢的餐厅是一家名为“托波罗万波”（Topolobampo）的高档墨西哥餐厅。拉斯维加斯的饭店当中与之对应的有：曼德勒湾赌场酒店（Mandalay Bay）的Border Grill餐厅和米高梅大酒店的Diego餐厅，在这里他能品尝到神户牛肉玉米饼（Kobe Beef Tacos）和正宗的鳄梨色拉酱。
了解了历任总统心中的拉斯维加斯美食，让我们放任自己的味蕾，前往豪华的赌城开始一段充满惊喜的美食之旅吧。
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