假如你是巧克力迷,那一定不能错过这些美妙体验。
巧克力天堂之旅
从加拿大的“任你吃”巧克力自助餐到马德里最受欢迎的宵夜“巧克力油条”,这无疑是一趟全球巧克力天堂之旅。
巧克力自助餐/加拿大温哥华
萨顿酒店的装潢雍容典雅,颇有欧洲豪华古宅的气派。其鸢尾花餐厅设有任吃巧克力自助餐,提供的酒店自制蛋糕、酥皮糕点、派点等各类美食均以Schokinag 顶级巧克力为原料。甚至鸡尾酒和利口酒也添加了巧克力元素。
贴示:萨顿酒店位于温哥华商业区中心,每周四至周六晚上提供免费巧克力自助餐,名额仅限两人。
(译注:此图下载于萨顿酒店的官网)
马格诺利亚面包店/美国纽约
这家保留着上世纪五十年代风格的小店因美剧《欲望都市》的热播而声名鹊起,它的各式纸杯蛋糕让剧中人物趋之若鹜。除了红色丝绒巧克力纸杯蛋糕,马格诺利亚面包店的纸杯蛋糕可谓是色彩缤纷,应有尽有,并且还供应香蕉布丁、曲奇、樱桃芝士蛋糕以及布朗尼。这里的德国巧克力蛋糕最受欢迎。
贴示:马格诺利亚面包店共有四家分店,其中出现在《欲望都市》中的分店位于纽约巴勒克街。
(译注:图片下载于马格诺利亚面包店官网)
马克斯·布伦纳巧克力餐厅/美国纽约
这家位于百老汇大街的餐厅有巧克力松露马丁尼、巧克力火锅以及英国阳斯巧克力黑啤,品种丰富,令人叹为观止。其中最有名的是它的一款巧克力热饮,装在特制的暖手“暖心马克杯”里。
贴示:马克斯·布伦纳巧克力餐厅共有两家分店,分别在百老汇841号和第二大街141号。
(译注:此图来自于互联网)
玛雅巧克力/墨西哥塔巴斯科州
也许,这里才是巧克力的真正发祥地,因为Chocolate一词可能源自玛雅语 xocoatl。玛雅巧克力口感火辣:醇厚、绵滑、苦中带甜,并带有红椒的辣味。而当年西班牙殖民者则是伴以糖、肉桂、杏仁粉以及牛奶一同食用,以降低可可饮料的苦味。这两种口味不妨都试一下。
贴示:塔马斯科州的科马卡科市拥有一间可可博物馆和多家可可大庄园。
萨赫蛋糕/奥地利维也纳
萨赫蛋糕取名于它的发明者弗朗兹·萨赫,它是一款巧克力海绵蛋糕,其外层先涂上一层薄薄的杏子酱,然后再浇上一层厚厚的黑巧克力。1832年,萨赫凭借这款蛋糕博得了亲王克莱门斯·梅特涅的赞赏,从此名利双收。1876年,萨赫的儿子埃杜尔德创建了萨赫酒店。现今,维也纳共有四家萨赫咖啡店,前往任何一家都可品尝到正宗的萨赫蛋糕。
贴示:萨赫蛋糕的最佳吃法:与已打发的原味奶油一同食用,并搭配一杯咖啡或香槟。
(译注:图片下载于萨赫酒店官网)
巧克力热饮/意大利都灵
到了“巧克力之都”都灵,不可不来一杯巧克力热饮:口感醇厚、苦味适中,顶部浮着厚厚一层已打发的奶油。尤其在冬季喝上一杯,寒意被驱散,暖流涌上心头,很是惬意。博瑟琳(bicerin)是一种装在玻璃杯里的热饮,将巧克力、意式咖啡和奶油混合在一起分层调制出来的,这是都灵特有的饮品。还有giandujotto也值得一试,它是用锡箔纸包裹着的巧克力榛子糖。
贴示:都灵于每年二月举办巧克力节日Cioccola-Tò。在旅行社购买一张巧克力通行证,就能享受全城甜品店的折扣。
法芙娜巧克力/法国单-艾米达吉镇
单-艾米达吉镇坐落在罗纳河的左岸,这里不单是法国的酿酒区,也是世界著名品牌法芙娜巧克力的生产地。不少世界一流的巧克力生产商和甜点厨师对法芙娜巧克力情有独钟。法芙娜巧克力的特别之处在于,采用从可可脂中分离出的天然油脂为原料,不添加任何植物油脂。在这里,巧克力迷有机会到当地的巧克力厂品尝、购买巧克力,而专业厨师则可以到法芙娜自有的巧克力烹饪学校(Valrhona’s école du Grand Chocolat)研习深造。
贴示:当地巧克力工厂直销店的营业时间为周一至周六。此外,顺便可以到罗纳河的彼岸图尔农观光。
西班牙油条蘸巧克力/西班牙马德里
让马德里成为不夜城的当数这里最受欢迎的巧克力油条(chocolaterías,亦作churrerías),通常是从凌晨4点到早餐时间供应,其呲啦呲啦的油炸声和夜蒲人的喧闹声混杂成一片。这道标志性的食物就是将面团透过花边挤筒挤出带有花纹的条状,再入进油锅里炸,食用时蘸上浓厚的热巧克力。驻足在古老的圣希里斯巧克力店前,时光仿佛回到了1894年。在这里,你将邂逅有趣而直率的服务生、明亮如白昼的灯光以及喧嚣与繁杂的氛围。
贴示:圣希里斯巧克力店位于圣希里斯中心区,24小时营业。
涅墨西斯蛋糕-河畔咖啡馆/英国伦敦
这家店是伦敦最好的餐馆之一,盛产名人厨师,比如吉米·奥利弗。它的招牌甜品是涅墨西斯巧克力蛋糕,蛋糕顶部覆有一层薄薄的酥皮,入口后有浓厚馥郁的巧克力质感。
贴士:巧克力迷可参加伦敦的“巧克力奇妙之旅”。
巧克力酒店/英国伯恩茅斯
这家酒店不仅提供巧克力食品,还设有巧克力主题的房间!整个酒店弥漫着浓浓的巧克力香味,这样的诱惑如何抵挡?它还开设了巧克力品尝和巧克力制作课程,这些定会让巧克力迷过足瘾。
贴示:酒店位于西克里弗区,靠近市中心,濒临海滨。风光旖旎的海景会大大提振我们的食欲。
(译注:此图来自于巧克力酒店官网)
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