今年的复活节,钟形巧克力已不再受宠,占领花园的是这些小萌物。炖鸡、飞鱼、长颈鹿、渡渡鸟……为让节日充满生机,巧克力工匠们发挥出了无限创意。
侏罗纪巧克力
为了庆祝“à la Mère de Famille”甜品屋250周年纪念,甜点大师朱利安·迈尔斯龙(Julien Mercero)制作出了这只可人的破壳小恐龙。可惜它撑不到下一个冰河纪啊!
价格:88欧元
品名及描述:侏罗纪复活节/32厘米/订制
品牌:à la Mère de Famille www.lameredefamille.com
饕餮气象预报
有“法国名匠”之称的甜品及巧克力大师乔治·拉尔尼科(Georges Larnicol)现定居巴黎,在布列塔尼他还开有数家店面。就像这几只从他手中诞生的复活节青蛙一样,跟扎在蜜罐里的巴黎人一起,在细雨中沐浴,在日光下开怀。
价格:42欧元
品名及描述:入浴美人/620克
品牌:Georges Larnicol www.chocolaterielarnicol.fr
喔喔喔!
由手工一片片粘贴而上的羽毛,让这只黑巧克力战斗“鸡”气宇轩昂。而制作者巴崔克·罗杰(Patrick Roger)则隐身其后。这位巧克力雕刻大师将美味与艺术合二为一,出其不意地将最可口的复活节传统巧克力填在鸡腹之中。
价格:130欧元
品名及描述:公鸡/35厘米
品牌:Patrick Roger www.patrickroger.com
沼泽地
就在巴黎的市中心,曾经服务于“Pierre Gagnaire”甜品坊的两位师傅娜塔莉·罗伯特(Nathalie Robert)和迪迪埃·马特雷(Didier Mathray)开起了他们自己的创意甜品店。为了迎接复活节,他们将黑巧克力或牛奶巧克力制成了憨态可掬的小河马,而在它们的大肚腩中又藏上了鱼形和蛋形夹心巧克力。
价格:50欧元/每只
品名:温顺河马
品牌:Pain de Sucre www.patisseriepaindesucre.com
狗友
这只出自克里斯多夫·胡塞尔(Christophe Roussel)之手的口耐小狗可藏着不少刺激味蕾的法宝呢:有给覆盆子和干果提味的马达加斯加可可豆,有糅合焦糖味道又包覆杏仁的巧克力衬底,还有表面附着的花生和榛子涂层……
价格:27欧元
品名及描述:忠犬/300克
品牌:Christophe Roussel www.christophe-roussel.fr
巧克马戏
如果说今年钟形巧克力在搞“大罢工”,那么用前鳍给我们捧来复活节彩蛋的则是这只出自雅克·日南(Jacques Genin)之手的精美海豹了!让孩子们也能品尝到这位名家制作的优质巧克力,小海豹可是功不可没呢!
价格:46欧元
品名及描述:海豹/200克
品牌:Jacques Genin www.jacquesgenin.net
皇家炖锅
巴黎“Meurice”大饭店的甜点师卡米尔·勒色克(Camille Lesecq),把亨利四世的复活节炖母鸡当成了创作灵感。入口即化的白巧克力制出鸡身,香味浓郁的杏仁面团塑成蔬菜,这锅美味的炖鸡还真是惟妙惟肖呢!
价格:29欧元
品名及描述:炖鸡/15至20厘米/4月18日到25日达利餐厅提供
品牌:Le Meurice www.lemeurice.com
亲爱的查理,你在哪里?
在春天的鲜花从中,在幸运的四叶草上,小瓢虫守候着复活节蛋。作为两款爱的见证,若要炽情如火就请选择70%的黑巧克力,如果柔情似水就请享用40%的牛奶巧克力吧。
价格:89欧元
品名及描述:幸福花园/20厘米
品牌:Dalloyau www.dalloyau.fr
蛋里孵出长颈鹿?
在让·查尔斯·罗黍(Jean-Charles Rochoux)的“实验室”里,长颈鹿能从巧克力蛋中孵化出来!甜味纯黑、牛奶醇香和白色润滑,这位疯狂的巧克力大师会用这三款艺术极品直捣你的味觉神经。
价格:77欧元
品名及描述:蛋中的长颈鹿/约300克
品牌:Jean-Charles Rochoux www.jcrochoux.fr
飞鱼
这条长有蝴蝶翅膀的鱼会在复活节雏鸡的羽毛中穿梭!这样一来,它就不会被好甜口的馋嘴逮个正着…… 2011年,巧克力大师让·保罗·伊万(Jean-Paul Hévin)创造出了这款作品,为红色鱼和金蛋鸡系列增色不少。
价格:22.30欧元
品名及描述:飞鱼/110克
品牌:Jean-Paul Hévin www.jphevin.com
超现实主义
这颗黄色的小鸡脑袋完全可以供在珍玩收藏柜中。“La Grande épicerie de Paris”创作出的这款产品融合了纯黑巧克力和牛奶巧克力,另外中间还藏了传统的鱼形复活节巧克力哦。
价格:55欧元
品名及描述:蛋生鸡/15厘米
品牌:La Grande épicerie de Paris www.lagrandeepicerie.fr
稀有鸟类
法国最优秀的名匠阿尔诺·拉尔赫(Arnaud Larher)选择在复活节之际,让这只毛里求斯渡渡鸟重现人间。无论是用委内瑞拉苦可可制成的黑色巧克力“站姿版”,还是用吉瓦拉奶炼制的牛奶巧克力“睡姿版”,渡渡鸟那肥嘟嘟的身材都定会诱来挑嘴的饕客。
价格:63欧元
品名及描述:站姿巧克力渡渡鸟/420克
品牌:Arnaud Larher
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