那些世界上最好的连锁快餐店

巡游世界20个国家和地区 介绍连锁美食——摘自《旅行与休闲》

 

快餐的名声一向不好，但以下是我们投票选出、受到一致好评、获得最佳快餐的连锁快餐店。如果你外出旅行，不妨尝试一下。

 

快餐可能会令你想起麦当劳那无处不在的金色拱门，但这个词早已不再意味着冷冻汉堡和乏味的薯条。世界上最好的连锁快餐都在认真思考食品质量，致力于为顾客提供慢慢熬炖的猪肉拉面、新烤焙的法式长面包、非灭绝性捕捞的鱼类。

因为旅行者都想吃当地特色，而连锁快餐代表的是方便和便宜，怎样能让远方的来客喜欢吃呢？

有些连锁快餐菜单就吸收了当地的传统：

俄罗斯连锁快餐Teremok有种煮熟的夹着俄罗斯经典的配料（像鱼子酱或熏鲑鱼）的小饼。

印度的连锁快餐Goli Vada Pav No. 1做了一些现代化的改变，把切达奶酪加入瓦达帕夫（一种印度街头常见的食品——炸土豆肉饼三明治）。

许多连锁店在他们的发源国已经有了很长的历史：

加拿大卖烤鸡的连锁快餐St. Hubert的职员 Josée Vaillancourt说：“我们从1951年开始营业，现在我们就像这个省的一部分。如果他们像体会魁北克的生活方式，就应该尝尝我们的鸡”。

德国卖海产品的连锁快餐Nordsee始于一个1896年的商业捕鱼公司，现在他们做回转海鲜。公司的公关主管Michael Scheibe说欢迎旅行者分享公司的历史和“德国人对海鲜的爱”。

记住，这些店里的规矩可能和你所知的美国本土快餐店的规矩有所不同。

例如，在Nordsee陌生人常常要拼桌，而沙特阿拉伯的炸鸡连锁快餐Al Baik会让有女性的家庭和单身男子分区而坐。

而一些连锁快餐看起来不像快餐，而更有约会的情调。例如，意大利特许Rossopomodoro卖当地特产那不勒斯比萨饼和当地自酿的酒。

当然，连锁快餐店不可能都是隐藏的宝石。

巴西连锁店Giraffas的牛排可能不会有churrascaria那么正宗；日本连锁店Ippudo的一碗拉面的味道可能不能和你发现的东京某个地下面馆媲美。但他们有自己的独特的吸引力，能让人快速了解当地的文化和美食。所以忘记麦当劳，去见识一下下面介绍的快餐连锁店吧！

 

1
菲律宾：Jollibee

它令菲律宾改变了对快餐的印象，它大受欢迎，其吉祥物甚至出现在少儿节目里。它在全国开了700多家连锁，售卖从炸鸡、汉堡包到当地人喜欢的palabok、米粉、肉酱、虾和煮鸡蛋。

推荐美食：辣乐鸡，裹着辣椒粉的炸鸡块。

2
俄罗斯：Teremok

在圣彼得堡和莫斯科，Teremok红橙色标志的亭子和旅馆如雨后春笋般冒出，多达175家，所以非常常见(这个名字在俄语里的意思是“童话小屋”)。它主要卖订购的熟煎饼，一种供人们边走边吃的薄煎饼。他的馅料非常美味(包括火腿、奶酪、熏鲑鱼)和甜蜜(因为其中还有巧克力、水果、果酱)。

推荐美食：抹红色鱼子酱的薄煎饼，当然是俄罗斯的Teremok出品。

3
南非：Nando’s

抹着的热霹雳辣椒酱的半熟烤鸡是这个葡萄牙到莫桑比克休闲生活都有一定地位的连锁快餐店的明星产品。它不羁的广告方式很受欢迎，森林美学已经把Nando’s推广到了30多个国家。

推荐美食：蘸热霹雳酱的半熟烤鸡和炸薯条。

4
日本：Ippudo

这个连锁快餐店的一切都围绕着拉面，它的特色是有开放式的厨房、酒吧和回转式座椅。那些带着店里标志的碗里盛着慢火炖出的猪骨汤和耐嚼的细面条。它的配料非常广泛，从传统的烤猪肉到富于创造性的西班牙肉汤宝都有。

推荐美食：Akamaru加味噌和烤大蒜油的拉面。

5
加拿大 (主要是魁北克省)：St. Hubert

快速服务、较高档的座位、像家一样温暖是St. Hubert连锁快餐店的特点。它最出名的是浇着褐色酱汁的烤鸡，这种烤鸡非常受欢迎，在加拿大的杂货商店也有售卖。

推荐美食：魁北克鸡腿配小面包、卷心菜色拉和炸薯条。

6
澳大利亚：Chocolateria San Churro

像它名字显示的，巧克力是那些随意、别致的点心的核心。它的菜单是西班牙式的。新鲜的炸油条和香料镶边的热巧克力是有机平衡咖啡和奶昔的最好佐餐。

推荐美食：油条配一罐融化状的牛奶巧克力。

7
波多黎各：El Meson Sandwiches

加勒比三明治做出的组合是无穷无尽的。但大部分三明治都是夹着蛋黄酱、人造黄油、卷心菜和番茄，然后挤上多汁的馅料，再烘烤三明治的两面而成。

推荐美食：午夜三明治——烤肉，火腿，酱菜，蛋黄酱和人造黄油夹在鸡蛋甜面包里制成。

8
中国台湾：Din Tai Fung

这种点心非常出名，其连锁快餐店已经扩展到了十数个国家，但每个店外都会排长长的队。等待的时候你会很高兴，因为一旦进去，里面即使人很多，也会非常舒适。

推荐美食：小笼包，一种蒸出来的薄皮猪肉包

9
巴西：Giraffas

巴西牛排店通常是以肉为核心的连锁，但Giraffas是以汉堡包、烤牛排和巴西的主食（米饭和豆子）为核心。

推荐美食：烧烤picanha (顶级牛里脊)，一种巴西最好吃的多汁的嫩肉排

10
巴巴多斯：Chefette

Chefette随意搭配的快餐设置激起了廉价的巴巴多斯人对炸鸡和烤肉卷的爱。它还有一个额外的优惠：就是它其中14个店在利用巴巴多斯岛的特性为孩子们设置了户外运动的区域。

推荐美食：鸡、土豆和咖喱面包卷。

11
德国：Nordsee

这个海产品为主题的连锁店在德国超过300家，从旅馆到超市都随处可见，提供现成的海鲜和自助餐。Nordse以可持续捕捞的海鲜和相对健康的膳食来招揽顾客。

推荐美食：脆烤阿拉斯加鳕鱼和加海味调味酱的土豆沙拉。

12
中国大陆：Mr. Lee

一个美籍华商在大陆创办了Mr. Lee，也开创了中式快餐的模式。今天这个连锁快餐店已经超过了400家，最有名的是牛肉面和牛肉饭套餐。

推荐美食：牛肉面，根据自己的口味加醋和辣椒酱。

13
丹麦：Jensen’s Beefhus

店名可以翻译为“牛肉屋”，肉的确是它的招牌，它的特色是多汁的牛里脊、牛腰等，还有在原木环绕的自助沙拉吧。

推荐美食：招牌威士忌牛肉——加威士忌汁烹调的牛排，炸薯条和香烤番茄。

14
新加坡：Old Chang Kee

Old Chang Kee连锁店始于1956年的一家剧院外一个小摊，Old Chang Kee改进土豆和鸡的咖喱泡芙配方，到现在已经有几十年历史了，现在的菜单涵盖了新加坡街头小吃，更加广泛，发展到了50多处连锁，成了当地人趋之若鹜的地方。

推荐美食：黄油咖喱酥条，配着滚烫的厚厚的咖喱土豆、咖喱鸡和煮鸡蛋。

15
美国：Five Guys

在美国，Five Guys不算是个大连锁（仅有750家）。它有一个令人心情愉快的红白相间的主题开放厨房，最受欢迎的有两种食物：新鲜牛肉汉堡和炸薯条。有限的焦点和对细节的关注让Five Guys成为了最好的的快餐汉堡，所以在历次口味测试和客户调查中，都会打败竞争对手如In-N-Out 快餐和Shake Shack快餐。

推荐美食：15种配料的汉堡和招牌炸薯条。

16
法国：Maison Eric Kayser

连锁店主Eric Kayser以手工面包而闻名，每个Maison Kayser面包店的员工都要用一年多时间学习他的技术和实习。然后就有了这个销售手工面包、新鲜美味的小吃和甜点的超级连锁店。

推荐美食：耐嚼的法国硬壳长面包，夹火腿和奶酪做的三明治。

17
India：Goli Vada Pav No. 1

Goli Vada Pav连锁快餐店成立于2004年，既符合传统的需求，又兼顾了新奇的需要。他们把切达奶酪加入瓦达帕夫（一种印度街头常见的食品——炸土豆肉饼三明治）。这是一个成功的举措，尤其吸引年轻的顾客，在印度它已经超过100处连锁。

推荐美食：招牌奶酪，一种覆盖番茄酱和辣酱的切达干酪，要配着印度沙尼酱和绿辣酱吃。

18
英格兰：Pret a Manger

这个三明治连锁快餐店发展到了230多家，它有一个现场厨房，每天根据季节，采用天然原料，制造新鲜食物。未售出的商品不会被保存或丢弃，而是捐给流浪者收容所。这个成功的概念正在蔓延——你可以在巴黎、纽约、华盛顿、芝加哥和香港看到Pret。

推荐美食：鸡和鳄梨三明治，即发芽的全麦面包抹上酸奶酱和新鲜罗勒。

19
沙特阿拉伯：Albaik

这个炸鸡连锁快餐店有其独特的刺激性的香料腌制秘笈，当地居民只有在这里才能吃到配着同样让人上瘾的白色大蒜酱的多汁辣鸡。

推荐美食：四片辣味烤鸡，配薯条、面包和酱汁。

20
意大利：Rossopomodoro

意大利人对披萨情有独钟，所以大部分连锁店都使用高品质的原料和过硬的技术。Rossopomodoro的独特支持在于其较高档的外观、清晰的设计和餐桌服务，加上用木柴为燃料的壁炉烤出的新鲜热馅饼。

推荐美食：意大利干酪披萨——用番茄、 意大利干酪、沙丁鱼和黑橄榄制成。