BBC：图解中药和它的古老习俗

周忠涵先生研习中医已经有三十多年了。中医的传统的诊断方法是号脉。医生会在每只胳膊的几个不同穴位进行号脉诊断。这个方法在印度传统医药中也有所应用。

周医生给病人开了一张药方，这和现代医药中一样。

在诊断结束后，周医生会让他的助手把中药材按比例放在一起，给病人配药。

周医生在他的诊所里存放了很多经常能够用到的药材。他说，一个中医要接触到多达两千种的中草药。

这里是另外四百多种动物或矿物质的中药材。像熊胆（就是从活熊中取出的胆汁）这样的中药材在香港还没有被禁止，不过也很少被用到。

中国还有许多家这样的中药店，在这里可以买到很多中药材，包括很多未经加工的。

据世界卫生组织预测，全球草药市场市值已经超过830亿美元（约合530亿英镑），而且还在不断增长。2010年，中国的中草药企业就已经生产了市值480亿美元的草药了。这和前年相比已经增长了30%。

中药放在黏土罐子里进行煎制。这种黏土罐子的使用在中国已经有千年的历史了。根据五行说，古人认为黏土代表着土，草药代表着木。用粘土罐子来煎制中药才是和谐的。现代的中医师同样沿袭了这一做法，这是因为黏土受热均匀，并且不容易和中药起化学反应。

在两个多小时的熬制后，药就煎好了。它变成了一到两杯浓缩的苦味液体。那些没有办法忍受这种苦味口感的病人会让他们的医生在中药中添加蜂蜜。不过很少加白糖。

周医生同时用针灸来辅助疗效。针灸是用来调节人体内部平衡的方法。在上图中，医生分别在病人的一根胳膊和一条腿上插了一根针。

有的时候他还使用艾灼这种方法。这就是把一些中草药用纸包裹起来，然后用火烧它，用这种高温和烟雾来烘烤病人的皮肤。这种日常治疗每次需要大约300港币，这种收费按当地的水平算是高的。