1.“有机”并不是个新想法。
早在二战前，所有的农作物都是有机的。只是到了后来，农场采用新的合成杀虫剂和化学农药，以减少杂草、害虫，和啮齿动物的破坏。到底什么不是新的呢？许多人会担心日常摄入的“传统”农作物（例如，需要喷洒农药的作物）上会有残留的化学农药，长期食用会对身体造成伤害，并且这些也会对我们的星球和资源造成影响。
2.“有机”并不是富人的专有。
许多人正努力让更多的人接触到有机食物，从像沃尔玛之类的行业巨头，到本土的零利润组织，比如成长力量，一个位于密尔沃基的社区花园里的组织，他们帮助上千位当地的居民购买能负担的，环保的食物。
3.美国78%的家庭可购买一些有机食物。
根据有机贸易协会的数据，即使有机食物和饮料的销售额已经从1990年的10亿大概增长到2011年的29亿，但是其中只有4.2%的有机产品在美国售卖。
4.每个人都能吃有机产品。
一个很著名的评论是说农民人数的增长跟不上大众对有机食物的需求。的确是那样，如果每个人对有机肉类有需求，那对于今天的农体综合来说就很难快速生产足够的有机饲料喂养牲畜。 那也就是说，如果人们减少食用的有机肉类量，那么我们就有大把的时间来解决这个问题，我们的土地也有可能回到二战前的那个能发展有机产品的状态。同样，我们也有机会在与饥饿的对抗中更进一步。
5.如果你认为[在这里插入一种有机的格兰诺拉燕麦棒的名称]是一条可爱的简单工艺流水线的话，那么请再好好想想。
你在杂货店过道上看到的大多数的有机牌子都是由大型企业生产的。Bear Naked？Kashi？Morningstar Farm？Kellogg.Naked juice？Pepsi.Odwalla？Coca cola.LaraBar？Cascadian Farm？General Mills.还有最近的金汤宝公司花费150亿美元收购的Bolthouse Farm。（查询你喜欢的牌子请点击这里http://https://www.msu.edu/~howardp/organicindustry.html）
6.中国是有机食物的主要出口国。
为了抵达你的家乡，很多食物都要漂洋过海穿越1000公里，当然也包括有机食物。看看标签或者问问市场经理他们从哪里引进有机食物，最好购买当地生产的。还有为了环保，最好将购买范围仅限在你居住的社区。提醒：如果一个当地的、没有经过认证的有机农场也会在生产中使用有机的方法。
7.有机肉类并不是单一的喂草或自由放牧。
来自美国农业部：”在有机肉类、禽类、蛋类，还有奶制品的生产过程中，并不给动物注射抗生素或成长激素，“也帮助人们减少摄入量。（而那些习惯了传统肉类的人们的体内至少残留有12到15种不同的抗生素）然而，有机并不意味着那些动物吃的就是草或者在牧场闲逛；那只是说它们吃的是有机玉米而不是转基因玉米。请在购买前问清楚。
8.跳过称之为有机海鲜的标签。
当谈到鱼类和海洋生物时，没有任何一部联邦法律规定它们也必须是“可持续的”或者“有机的”。所以如果你看到海鲜有这样的标签时，请警觉：任何一个州或联邦的法规没有提到它们；也没有进行有毒测试；或许价格不便宜。
9.有机不是超级食物。
斯坦福大学最近的一份综合分析报告显示“食用有机食物不会给健康带来任何好处，”此言一出，立马引发关于有机是否对人有好处的大讨论。然而，研究者只专注于营养成分，而没有检验农药的残留量和细菌的抗药性。他们也留出了很大的一片空白：有机农业系统能够补给土壤和保护像水一样重要的资源，在这方面，相对于传统农业对土壤和水的污染，它更好一些。
10.知道“污染加倍”吗？和“干净15号”相比。
如果你选择传统农产品，环境工作组就会提供两种供你选择：“清洁15号”和“污染加倍”，前者是低农药残留量，后者则含有最高的农药残留量，可能购买有机会更有意义。请记住，吃水果和蔬菜前请清洗干净，毕竟他们已经成熟，比直接吃强。
11.有机食物仍旧是加工食物。
如果食物从盒子里拿出来并表明是有机的，这只能说明它因为无需人工添加，无防腐剂，无照射而更加健康。而且你可以感受到在生产过程中工人、动物和环境被保护的很好。然而，它也许在营养方面给你更好的。
12.“传统的”农业不是可持续的。
化学肥料只能在其升级前对控制害虫有作用。所以新的化学试剂急需研制，我们的土壤才是“食物链的最低端”。但是由于传统农业的短期效益（比如，成本更低）才导致有些人不愿意加入有机的行列。
13.美国有机农作物少于1%。
有机世界（http://www.organic-world.net/statistics-fao.html?&L=0）搜集的数据表明，在美国，除了转基因的，只有6%的农作物是有机的，
14.有机农作物也不是“百毒不侵”的。
由于用的是平时的方法灌溉土地，农作物才能更好地抵挡疾病和害虫。但是当害虫超出控制时，有机农场的农民只能依靠如引入害虫的天敌，捕虫夹，和干扰交配等传统的方法来减少损失和让田地重新回到平衡的状态。
15.“有机”不意味着100%有机。
根据美国农业部的数据，除非是表明“100%有机”，任何产品如果只标有“有机”只需要在成长过程中所含的有机成分有95%即可。还有，其他的一些成分拥有“豁免权”，因为它们的“来源很难有机”，其中就包括香肠的肠衣，一些食用色素，芹菜粉还有鱼油。
16.与其称食物是“有机的”，倒不如换成“天然的”。
有机食物必须符合美国农业部的严格规定：无任何人工合成化肥、生长和繁殖激素，无任何抗生素，无转基因生物；使用的任何农药都必须是天然的。为了农民的有机之路，用了三年的时间，总花费高达上千美元。一旦通过认证，农民必须定期检查，每天记录详细的日记，必须随时准备对付土壤，水源的突击检查。“天然”的食物却没有这么多严格的审查。
17.并不只有食物的有机的。
从T恤到餐巾纸，再到化妆用的粉扑，所有的东西都可以是由有机纤维制成的被认证的有机产品。有机花朵和有机家具也都正当流行。
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