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鲜虾木耳娃娃菜

鲜虾木耳娃娃菜  

2013-08-17 07:41:21


 用料

调料

鲜虾木耳娃娃菜的做法

1.大虾去虾线,用牙签在虾头下面第一个关节处挑一下,小心得抽出虾线即可

2.娃娃菜切块,菜帮和菜叶分开放

3.提前泡发黑木耳备用,小葱切段

4.锅内倒植物油,油热后倒入小葱煸炒出香味

5.下大虾煸炒至大虾5分熟,倒入娃娃菜的菜帮煸炒至7分熟

6.一起放入娃娃菜的菜叶和木耳,快速煸炒至成熟,放盐调味

7.放牛肉粉调味,放少许水淀粉勾芡即可 

烹饪技巧

1、这道菜很简单,主要注意的就是每种食材入锅的时间火候,虾不能炒的太老,娃娃菜时间太久过于软烂也不好吃;

2、牛肉粉可以用鸡精代替。

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