从你的孩子们尚在襁褓之时你就开始他们要有健康的饮食习惯，因为你明白蔬菜是重要的维他命和矿物质的来源，但现在只有一个问题。
你的孩子不喜欢吃蔬菜。威逼利诱也很难成功，晚餐就像一场为Weird Al Yankovic的《吃掉！》定下基调的夜间战斗。
其实这样做大可不必。只要有了这12条妙招，并且加以坚持，你的孩子不仅仅会开始吃蔬菜，还会爱上吃蔬菜！
如果你的孩子一开始并不喜欢你做的蔬菜，别放弃
试试下面这12条妙法：
1.当感到饥饿时，孩子会吃更多的蔬菜。别让你的孩子在晚餐前就塞了一肚子零食。好好利用饥饿感-在开始上菜之前先摆出生鲜蔬菜或者沙拉。
2.蔬菜放上面呢还是放下面呢？你的孩子比较喜欢吃什么呢？清蒸花椰菜还是乳酪焗花椰菜？生菜花还是调味菜花？那些让你的孩子嗤之以鼻的没味道的蔬菜，如果经过调味或者盖上一层柔软的乳酪，一定会让他们食指大动。
3.学学烹饪。色彩明亮且正当季的蔬菜，经过恰到好处的烹饪，一定会比那些灰扑扑的，还惨被烧焦软烂的蔬菜来得诱人。
4.教你的孩子学烹饪。让孩子们考虑做什么菜，参与买菜过程，帮助你准备食物。如果让孩子参与到烹饪中来，他们会更愿意吃下蔬菜。
5.建个小菜园。或者也可以让孩子和喜欢园艺的亲戚朋友一起种菜。每个曾经尝试着逃掉这类学校活动然后把蔬菜倒掉的人都知道，孩子们是十分在意他们自己的劳动成果的，他们几乎会吃下所有自己种植和或者收获的蔬菜。
6。把蔬菜做成汤。许多孩子都会吃汤里的蔬菜，如果蔬菜被切成小块或者煮成浓浆，那讨厌蔬菜的孩子们也会爱上蔬菜的。
7.以身作则吃蔬菜。如果你有好的饮食习惯，你的孩子大多也不会挑食。如果你被孩子抓到把西葫芦偷偷倒到狗狗的盆子里，你的孩子怎么可能会喜欢吃蔬菜呢？
8.吃新鲜的蔬菜。那些冷冻的罐装的蔬菜可不能跟新鲜的蔬菜相提并论。如果孩子们只吃过不新鲜的蔬菜，他们大多会讨厌那种味道，不过这应该怪谁呢？
9.被欺骗孩子让他们吃蔬菜。把蔬菜偷偷放到孩子的盘子里只会让他们怀疑你做的每一道菜。另外，如果孩子根本不知道自己在吃蔬菜，他们又怎么能养成长期吃蔬菜的好习惯呢？
10.坚持就是胜利。每天都要做蔬菜给孩子吃，就算孩子不愿意吃也不要放弃。在发觉自己喜欢喜欢一道菜之前，孩子们可能会多次拒吃。
11.慢慢来。从比较受欢迎的蔬菜开始，比如西红柿，胡萝卜，雪豆等，再到味道不那么好或者重口味的蔬菜，比如甘蓝和绿叶蔬菜。把绿叶蔬菜加入孩子菜单的妙法之一就是味道更柔和且更容易让宝宝接受的菠菜，甘蓝，甜菜加到沙拉里。
12.强调一点，放轻松。你的孩子壮实健康不？积极向上不？如果回答是肯定的，就别太担心了。继续试着让你的孩子吃蔬菜，提供富含各种健康食品的饭菜和零食，同时减少垃圾食品。如果你做到了，你的孩子很有可能获取足够的维他命和矿物质，并且培养受益终生的健康饮食习惯。
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