研究发现女性若打从中年就遵循地中海饮食的话就能增加她们活超过70 岁的机率。
一项新的研究发现遵循地中海饮食的中年女性也许能活得比较久、较健康。中年女性吃得健康一点能让她们活超过70 岁的机率增加40%。
女性若吃得较健康不能仅活得比较久，更重要的是，她们也精气蓬勃，比较不容易罹患任何一种主要的慢性疾病，并且不容易有身体机能、心智或是思考能力的问题。不过要注意的是研究者们并没有证明地中海饮食跟健康长寿两者之间是否互为因果关系。
研究者认为活超过70 岁的机率增加40% 是相当可观的。而饮食越是贴近地中海饮食的人，活过70 岁的机率会更加提升，且心脏疾病、糖尿病与其他慢性疾病的发生率越低。跟那些饮食远离地中海饮食的人相比，研究人员说在整个参与者当中仅有11% 的人饮食贴近地中海饮食。
关于研究
研究者们评估1 万名以上参与Nurses' Health Study 女性的病历，并且评估她们的饮食。在1984 ~ 1986 年间，在当时她们的年纪处在50 到60 多岁之间，在这期间均未罹患任何慢性疾病。大约在15 年后，研究者们再次请她们提供她们的饮食与健康的资讯。
所谓的地中海饮食是一种传统住在地中海周围人们的饮食型态，特色为：
- 摄取许多的水果、蔬菜、豆类、全榖类以及鱼等食物
- 较少摄取红肉、加工肉
- 适量饮酒
- 多摄取富含单元不饱和脂肪酸的橄榄油。（你买的是什么橄榄油？）
- 少摄取饱和脂肪，烘焙食品、油脂含量较高的肉与其他食物是饱和脂肪含量较多的食物来源
尽管这个研究并没有观察到男性，然而从过去有关饮食与健康老化的研究，已经证实饮食的影响并没有性别的差异。也就是说在这个研究里面发现的地中海饮食好处，对男性应该也适用。
不过研究团队并没有研究去调查饮食时间的长短与健康好处的效果为何，但她们认为越早遵循地中海饮食效果会越好。
地中海饮食让人健康地多活几年的关键因素是什么？
在分析研究资料后，研究者们认为整体健康饮食的组合，远比单一食物的影响要来得大很多。
其他的研究也发现其他如地中海饮食的健康饮食也与健康长寿有关系，但要强调的是这个新研究只是观察的结果。不是你依循地中海饮食，就保证你能延年益寿。
此研究发表于2013年11月5日的内科医学志Annals of Internal Medicine。研究由美国癌症研究院以及美国国家卫生院赞助。
关于本文
- 文章来源：WebMD
- 文章标题：Mediterranean Diet May Help Women Live Longer, Healthier Lives
- 文献与人物： Cecilia Samieri, Ph.D., researcher, INSERM and Universite de Bordeaux, France; Connie Diekman, RD, director of university nutrition, Washington University, St. Louis; Nov. 5, 2013, Annals of Internal Medicine
- 整理编译：Sidney
