葡萄酒基础知识小测试

2013年12月30日 11:06:42    红酒世界网

摘要： 你的葡萄酒知识已经达到哪个阶段了？赶快来检测一下吧？如果以下10个题目全部答对，则说明你已经从葡萄酒小学毕业。如果错得比较多，则继续努力吧！

ABSTRACT： In terms of wine knowledge, What level have you ever reached? Just come here and have a test. If all of your answers to these questions are right, then it proves that you have already graduated from the primary school of wine, otherwise, you need to put more time on wine learning.

1. 桃红葡萄酒的颜色来自于什么？

　　A  人工色素

　　B  红葡萄皮

　　C  橡木桶

　　D  不锈钢罐

　　2. 基安帝Chianti是在哪个国家酿造的？

　　A 西班牙

　　B 意大利

　　C 德国

　　D 法国

　　3. 酒精发酵过程中产出下列哪种气体？

　　A 二氧化硫

　　B 二氧化碳

　　C 二氧化氮

　　D 氧气

　　4. 品酒时的单宁是种什么感觉？

　　A 干涩，上颚收敛的感觉

　　B 刺激产生更多唾液

　　C 甜味

　　D 咸味

　　5. 长相思（Sauvignon Blanc）的起源地是哪里？

　　A 波尔多

　　B 卢瓦尔河谷

　　C 勃艮第

　　D 阿尔萨斯

6. 伯恩丘（Cote de Beaune）的红葡萄酒是用什么葡萄品种酿造的？

　　A  雷司令

　　B  黑皮诺

　　C  赤霞珠

　　D  西拉

　　7. 酒王柏图斯在哪个产区？

　　A 波尔多左岸

　　B 波尔多右岸

　　C 勃艮第

　　D 罗讷河谷

　　8. 香槟的理想饮用温度是？

　　A  6至8摄氏度

　　B  12至14摄氏度

　　C  16至18摄氏度

　　D  20至22摄氏度

　　9. 适合葡萄树生长的地理位置为？

　　A 赤道附近

　　B 15至30度

　　C 30至50度

　　D 50至70度

　　10. 下列哪一种香气是经过橡木桶陈年而产生的？

　　A 太妃糖

　　B 草莓

　　C 樱桃

　　D 黄油

　　答案：1-5 BBBAA  6-10 BBACA