红酒&黑巧克力：预防心脏病的良方
Dark Chocolate, Red Wine Good for Your Heart
摘要： 一份研究报告显示，黑巧克力和红葡萄酒不仅美味，还富含对心脏极有益处的成分。
ABSTRACT： A new study has reportedly revealed that dark chocolate and red wine not only taste great, but also have heart-healthy components.
巧克力美味又迷人，然而，碳水化合物含量过高有损健康的风险着实令人担心。其实，偶尔纵容下自己也无妨了。一份研究报告显示，黑巧克力和红葡萄酒不仅美味，还富含对心脏极有益处的成分。
黑巧克力中的可可成分达70%或更高，同时还含有丰富的黄酮类物质，此类物质对于预防动脉斑块积聚十分有益。此外，黑巧克力不但含有有助抗癌的酶，还有助于增强人体免疫力。
红葡萄酒中含有白藜芦醇，有研究结果已表明，此种物质有降低人体中糖分、低密度脂蛋白（LDL）或无益胆固醇含量的作用。当然，葡萄酒中还含有儿茶酸，此种物质有助于改善高密度脂蛋白（HDL）、有益胆固醇或多元酚的含量，甚至还可能有防止形成有毒斑块的功效，这对于老年痴呆症的预防来说十分有益。
其他对心脏健康有好处的美食还包括：
1. 芸豆
芸豆中含有丰富的有益于减压的维他命B、铁元素和钙元素，这对于保持心脏健康来说十分有益。
2. 蓝莓
蓝莓中含有丰富的抗氧化剂和维他命C，而卡路里和糖分的含量却较低。此外，蓝莓中也含有益处多多的膳食纤维，而此种物质有助于缓解在面临巨大压力时可能会出现的抽筋和便秘等症状。
3. 三文鱼
三文鱼中含有欧米珈-3脂肪酸，所以，食用烤三文鱼也十分有助于保持心脏健康。
4. 木瓜
木瓜中含有β-胡萝卜素、维他命C、维他命E、钙元素和镁元素，这些物质有利于促进血液循环。
5. 亚麻籽
亚麻籽中含有多种有益的脂肪以及可溶或不可溶的纤维物质，因此，食用亚麻籽能有效降低罹患心脏病的危险。
6. 芦笋
芦笋易于烹饪，且卡路里较低。此外，芦笋中含有有助抗炎的营养物质，如叶酸、维他命C和维他命D等，也是保持心脏健康的典型美食。
7. 核桃
核桃中富含欧米珈-3脂肪酸、纤维、维他命E和叶酸等有益成分。新鲜的核桃在保护心脏方面的功效时间甚至更长。其他的坚果，如杏仁等，也对心脏极有好处。
8. 燕麦片
此种纤维丰富的超级美食也富含欧米珈-3脂肪酸、叶酸和钾元素，这对降低人体中胆固醇的含量并保持动脉健康来说十分有益。
9. 西兰花
此绿色素食中含有最基本的维生素和叶酸，据说有助于缓解压力、紧张、恐惧和抑郁等心理不适现象。
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