吞下一只牛蛙是什么感受？一家日本餐厅里，主厨抓住一只牛蛙手起刀落麻利地处理一只活的青蛙把它制成生鱼片刀刺剁头，剥皮……这个视频在网络上引发了众人的愤怒。牛蛙经历了一系列充满痛苦的程序后，和一片柠檬，酱料一起放置在冰上端上餐桌。虽然牛蛙早死于主厨的刀下，但视频中仍可以看到它的腿在抽动。
牛蛙看上去似乎还活着，竭力从盘子里逃脱，但很显然那只是它的神经和肌肉在抽动。把这个过程极其残酷和折磨，但也有人说，任何肉用动物被杀死时都面临着巨大的痛苦，只是很多人都没有亲眼看到。
日本主厨、来自纽约日式料理工作室的Mamie Nishide说，这种菜色并不是日本的典型菜。他说：“我不认为这是日本人喜欢的日式料理，它太古怪了。”
东京Memory Lane上的餐厅以推出不寻常的菜色而出名，比如甲鱼，猪睾丸，蛇酒，烤蜥蜴，还在跳动的青蛙心脏，还有视频里出现的活牛蛙而出名。这家餐厅位于东京新宿区，这里有很多类似古怪菜色的餐厅，吸引了很多重口味的游客和日本人。
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