根据一份来自英国的研究，男人每周吃十客蕃茄类食品可以减少20%罹患前列腺癌的风险。
前列腺癌是全球男人所罹患的第二大癌症。在英国每年有三万五千例新病例，大约一万人因此病逝。
癌症专家建议饮食要保持均衡:多吃蔬果，少食红肉和加工类肉制品，少摄入脂肪和盐。
布里斯托尔的专家小组分析了两万名年龄在50到69岁之间的英国男性的饮食和生活方式。
他们发现每周消费超过10客蕃茄类食品的人可降低18%罹患前列腺癌的风险；那些食品包括新鲜的蕃茄、蕃茄和烘豆(经烘烤后加入番茄汁做成罐头的菜豆)。
相比那些每天只吃二份半或更少蔬果的人来说，每天吃至少五份蔬果的人可以减少24%患癌症的风险。
“我们的研究发现蕃茄对预防前列腺癌很有效”来自布里斯托尔大学的社会与社区医疗学校的瓦内莎·埃尔这样说道。
“当然，还要有进一步的研究来证明我们的发现，尤其是通过对人的临床跟踪。男人需要长期食用各种的蔬果以维持健康的体重并保持活力充沛。”
饮食指导
蕃茄的抗癌功效主要源自于它的蕃茄红素。一种能保护基因和细胞免于受损的抗氧化剂。
研究人员同时也在关注另两种能减低前列腺癌发病的食物成份--硒。它多存在于面制品中，比如面包、通粉。钙，存在于牛奶和乳酪等奶制品中。
研究人员建议男人最好是同时食用含有这两种成份的食物，这样能有效地降低前列腺癌的发生。
英国从事前列腺癌研究的莱因·弗兰对这项研究作出评价，认为至今没有足够的证据表明食用所推荐的食物能真正对减少罹患风险有所帮助。
他说：“我们要明白的是男人不必过分倚重于只吃诸如蕃茄这一种食物。”
“人的健康，最好的方式在于均衡地摄入多种新鲜的蔬果，并且配合日常的活动锻炼。”
英国癌症研究学者，汤姆·斯坦费尔德补充说明：“食用蕃茄这类富含蕃茄红素的食品以及它与硒结合后能够降低患前列腺癌风险的说法，现在还没能被证实，这项研究也不能证明饮食和前列腺癌之间有多少必然的联系。”
“饮食和预防癌症是一个众说纷纭，极复杂的课题。我们鼓励大家能够做到均衡饮食，多吃蔬果，少食红肉和加工类肉制品，少摄入脂肪和盐。”
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