发表：2014-12-12 18:28:37 | 来源：中国吃网
[摘要] 本周餐饮热点，火锅店免费宴请环卫工引起网友热烈讨论，火锅店在餐饮寒冬中一枝独秀，湘鄂情翻身困难。
一周
餐饮热点（20141206~20141212）
一起来回顾本周餐饮热点，乌鲁木齐多家火锅店闭门谢客，免费宴请环卫工人，有网友质疑是炒作，但更多网友表示这样的事情很暖心，也更愿意去这样的火锅店消费。2014年全国餐饮分析报告指出火锅在餐饮业的寒冬中一枝独秀，大众餐饮虽然看起来很热闹，真正赚钱的企业却不多。湘鄂情在多次转型之后，最近曝出七成高管辞职的消息。
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火锅店免费宴请环卫工网友纷纷点赞12月4日，成都一家火锅店闭门谢客专门宴请180位环卫工人；12月10日，乌鲁木齐多家火锅店免费招待环卫工……
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火锅缘何在餐饮寒冬一枝独秀《2014年火锅行业发展报告》显示，在餐饮业整体遭遇寒冬形势下，火锅一枝独秀，成为餐饮市场惟一呈现正增长的业态。
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湘鄂情七成高管离职 未来发展迷雾重重湘鄂情执意多元化的发展和转型，让多数高管看不清公司未来的发展，而在转型后盈利预期遥遥无期的背景下，高管们选择了离职。
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湘鄂情：从高端餐饮代名词到“四不像”孟凯18岁从技工学校毕业，后来从工人到自己当湘菜馆老板，又从南方走到京城创办湘鄂情，挂牌上市成为高端餐饮代名词。而如今却持续亏损，本文讲述孟凯湘鄂情的
创业史。
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高端餐饮寒冬依旧 餐厅收入比不过庆丰包子铺
中国烹饪协会日前发布的全国餐饮分析报告显示高端餐饮虽然积极转型，然而寒冬依旧。北京二环内高端餐饮经营者表示收入还不如周边的庆丰包子铺。
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餐饮行业未来发展7大趋势：竞争激烈仍将持续成本的困扰让餐饮业陷入“看起来很美”的困境，尽管高峰期大众餐饮排队的人不少，可真正赚钱的企业却不多。
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