本文将继续为您介绍5款适合初夏饮用的葡萄酒。
6. 灰皮诺白葡萄酒(Pinot Grigio)
一般来说,Pinot Gris指法国风格灰皮诺,果味浓郁;而Pinot Grigio指意大利风格灰皮诺,富含矿物味。意大利北部地区以及环阿尔卑斯山脚地区如奥地利、罗马尼亚、斯洛文尼亚和匈牙利等是意式风格灰皮诺的主要产区。群山为这些地方灰皮诺的健康成长提供保障,也赋予了其高的酸度。这些灰皮诺干白葡萄酒风味简单质朴,果味清淡,酸度高,偶尔还伴有海洋的咸湿气息,非常适合搭配贝类、海鲜以及薯条等,是夏季饮用佳品。
7. 普洛赛克(Prosecco)
普洛赛克的历史可追溯到罗马时期,丝毫不亚于香槟。普洛赛克相比香槟,结构更简单,酒精度更低,更加易于饮用。它酒体轻盈,气泡更加细腻柔和。普洛赛克的瓶中压力只有香槟的一半,因此给人的口感更加柔滑。它的酒精度也较低,只有10.5-11度。有些普洛赛克比香槟的口感要甜一些。为了使酒中的气泡更加持久,普洛赛克的侍酒温度更低,大约5摄氏度,因此更加清爽。
8. 轻酒体桃红葡萄酒(Light rose)
从技术上说,桃红葡萄酒的酿造工艺与红葡萄酒的略有差别,但是所采用的酿酒葡萄是一样的。桃红葡萄酒的颜色虽然没有红葡萄酒那么深浓,但它的颜色也是有程度的差别,有的相对较深一些,有的较浅。不同颜色深度的桃红葡萄酒,其风味也是各不相同的。一般来说,颜色的浓淡跟葡萄酒果香的浓郁程度成正比。另外,轻酒体干型桃红葡萄酒口感新鲜,酸度突出,具有矿物和水果风味。
9. 轻酒体卢瓦尔河谷干红葡萄酒(Light Loire reds)
夏天并不意味着只能喝白葡萄酒或桃红葡萄酒,2005年份的卢瓦尔河谷干红葡萄酒酒体偏轻,且用品丽珠(Cabernet Franc)酿造而成,冰镇后饮用也相当怡人。这样一款干红葡萄酒配上三文鱼、吞拿、烤鸡肉或山羊奶酪都不错。
10. 年轻的黑皮诺红葡萄酒(Young Pinot Noir)
之所以要选择年轻的黑皮诺红葡萄酒,是因为它们和初夏的天气一样得明媚、活泼。轻的黑皮诺红葡萄酒带有纯纯的覆盆子味道,尤其是新西兰的优质黑皮诺葡萄酒是那么的细腻和精致,让酒的结构总是显得那么的平衡。果味甜美而不腻,富有内涵,且有深度。结构复杂但不失平衡是优质黑皮诺葡萄酒的最好诠释。不过,请在喝之前冷藏哟!(编译/Mia)
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