阿马尔菲海岸：波西塔诺小镇的热门餐厅

2015年08月04日

Juyoung Seo

波西塔诺（Positano）这座意大利小镇的美丽之处在于它的美妙景色。你可以想象一下这一景象：碧蓝的海面上摇曳着白色的小船，四周遍是柠檬树和香气迷人的夹竹桃。乡村美景的旖旎风情散发着迷人魅力，在陡峭崎岖山崖的映衬下又显得格外壮观。

要想感受这份美丽，最好的方式莫过于放慢节奏，仔细欣赏小镇的梦幻景色，最好斟上一杯清凉的灰皮诺（Pinot Grigio,）葡萄酒，配上新鲜简单的菜肴。当然，要能喝上一口柠檬力娇酒就更好了。

社会名流的餐厅选择：

1. Next2餐厅：在时尚的环境中享受万种风情的夜晚。

白色家具、窗帘和身穿白色亚麻衬衫长裤的英俊侍者，这种以白色为主色调的风格给这家餐厅带来了时尚的氛围。庭院中大部分餐桌都处于宽敞的白色天蓬之下，这避免了就餐氛围过于单调，为客人增加了舒适感。

你会在餐厅中见到很有魅力的中年夫妇和打扮入时的意大利家庭。这些家庭中青少年的衣着无可挑剔，他们穿着带有领扣的修身亚麻衬衫、淡黄色的百慕大式短裤、麂皮便鞋，戴着雷朋（Ray-Ban）飞行员墨镜，看起来就像是电影《天才雷普利》（The Talented Mr. Ripley）中年轻英俊的裘德·洛（Jude Law）。

这家餐厅所有的食材都来自当地，菜单反映了现代和传统元素的完美结合。推荐品尝的美食有意大利鸡蛋脆饼（水牛马苏里拉乳酪做成的油炸披萨）和青瓜松露意大利面（口感筋道的手工粗面搭配意大利青瓜和松露酱）。

帕西泰亚大街（Viale Pasitea）242号，www.next2.it

Next2餐厅

2.马克斯餐厅（Ristorante Max）：艺术环境中的创意美食

相比于游客，这家餐厅更受当地人的欢迎。它隐藏在热闹的穆里尼大街（Via dei Mulini）旁边的一条狭窄巷子里，同时也充当艺术画廊、酒吧和烹饪学校。餐厅内部装饰风格古典，墙上挂满了油画，营造出博物馆般的高雅环境。在夏季，客人可以坐在庭院里用餐，因为餐馆面积狭小，看不到开阔的风景（只能隐约看见海边景色）。不过，极为新鲜的海鲜、温馨舒适的环境、浪漫烛光和精选的葡萄酒都能弥补这种缺憾。

穆里尼广场（Piazza dei Mulini）22号，www.ristorantemax.it

3.勒西雷纳斯酒店（Le Sirenuse）的斯邦达餐厅（La Sponda）：一家获得米其林星级评价的标志性酒店餐厅

它毕竟是位于豪华的勒西雷纳斯酒店之中。这家酒店为客人提供最好的享受——最优美的景色和最顶级的服务。酒店的天才大厨马泰奥·腾佩利尼（Matteo Temperini）赢得了米其林一星的殊荣，他成功重塑了那不勒斯美食的风格，同时又没有改变太多传统。作为客人的特殊活动场地，这家餐厅提供优雅的布置、浪漫的氛围和最好的服务。

克里斯托弗哥伦布大街（Via Cristoforo Colombo）30号， www.sirenuse.it/en/restaurants-bars

风格强烈的传统餐厅：

1. 维琴佐餐厅（Da Vicenzo）：别具风味的地区美食，适合特别的庆祝活动

这家餐厅成立于1958年，现在由第三代家族成员经营，但依然和过去一样声名显赫。这家令人愉快、充满生机的餐厅主打纯正的那不勒斯菜肴，具有优雅的现代风格。只有提前预定座位，才能坐在室外仅有的几张餐桌上，饱览大海的壮观美景。你经常会听说人们在这家充满活力的餐厅庆祝他们的生日。

推荐炸凤尾鱼（精心装饰着大蒜和炸薄荷），烤章鱼和炒朝鲜蓟、烤鱿鱼配芝士奶油、番茄和罗勒，以及那不勒斯肉酱通心粉（在番茄为主料的炖菜中加入牛肉和猪肉香肠，这是典型的周日午餐）。

帕西泰亚大街172-178号，www.davincenzo.it

维琴佐餐厅

2.卡姆布萨餐厅（La Cambusa）：在海滩上品尝新鲜的海鲜

这个漂亮的餐厅配备了色彩柔和的餐桌和明亮的瓷砖地板，客人可以坐在楼上的露台上俯瞰海滩景色。海滩上松树郁郁苍苍，海边清风吹拂，可以看到远处的里加利群岛（Li Galli），在古代神话中，这里是海上女妖的栖身之所，颇具传奇色彩的俄罗斯芭蕾舞蹈家鲁道夫·纽瑞耶夫（Rudolf Nureye）曾经居住在这里，更是为此地增添了几分浪漫的色彩。

这家餐厅的主打菜肴是新鲜的海鲜。推荐你品尝生鱼、自制油炸美食（炸丸子、炸马苏里拉奶酪、炸饭团、油炸裹糊酥脆青瓜），帕克里面搭配当地的安康鱼和装饰柠檬切片的柠檬海绵蛋糕。

阿梅里戈·韦斯普奇广场（Piazza Amerigo Vespucci）4号，www.lacambusapositano.com/

卡姆布萨餐厅

3. 三姐妹餐厅（Le Tre Sorelle）：正宗的家常菜肴

这家餐厅创立于1953年，创始人是三姐妹，并且因此得名。这里为客人提供可靠的食材、舒适的环境和丰富的美食选择。他们会随账单为你送上漂亮的明信片，上面有特别绘制的插图，让你颇为感动。你可以点些家常菜肴，比如那不勒斯汤团或肉酱通心粉。

布丽甘缇诺大街（Via del Brigantino）27/29号，www.ristoranteletresorelle.it/

4.布卡迪巴克餐厅（Buca di Bacco）：主海滩上的波西塔诺风味餐厅

这家通风良好、氛围轻松的餐厅总是坐满了各种客人，包括当地人，以及时髦的欧洲家庭和他们乖巧的孩子。推荐品尝的美食包括每盘有三个大红花味油炸饭团（arancini di riso）的特色菜。

兰帕泰利亚大街（Via Rampa Teglia）4号，www.bucadibacco.it/

5.萨拉尼森科沃酒店（Covo dei Saraceni）的啤酒屋（Brasserie）：镇上最好的披萨

萨拉尼森科沃酒店位于港口附近，是一家五星级酒店，楼上的露台上有更正式的餐厅，底楼就是这家啤酒屋。傍晚，当白天的酷热开始散去，你可以坐在外面的海滩旁边，欣赏日落的美景。玛格丽塔披萨非常棒，不过你也可以尝尝那不勒斯披萨（番茄酱、马苏里拉奶酪和凤尾鱼制成）或是萨拉切纳披萨（点缀樱桃番茄、芝麻菜和烟熏马苏里拉奶酪的白披萨）。火腿、马苏里拉奶酪和朝鲜蓟做馅料的半圆形披萨饺也是不容错过的美食。说到甜点，你可以品尝放在柠檬皮里的柠檬果汁冰糕。他们还在门口开了个冰淇淋店。

雷吉纳焦万娜大街（Via Regina Giovanna）5号，www.covodeisaraceni.it

波西塔诺以外的美食体验与令人惊叹的美景

特拉餐厅（La Terra）：

这家餐厅位于蒙特佩尔图索（Montepertuso）的山顶上，距离波西塔诺小镇有20分钟的路程，在这个世外桃源可以看到阿马尔菲海岸附近海域的壮丽景色。你可以通过入住的酒店预定晚餐，这家餐厅会派出班车免费接送，带你穿过令人眩晕的狭窄山路，来到这个宁静的所在。他们在露台下面的花园里自己种植蔬菜。相对于肥美的品种，这家餐厅提供尖细窄长的凤尾鱼，表明他们一直在当地采购食材。你可以品尝点缀炸柠檬叶的凤尾鱼奶油烤菜、手工制作的意大利面搭配蛤蜊和青瓜花，这些异想天开的美食与这个举世无双的地方简直是绝配。

塔利亚塔街（Via Tagliata）14号，www.ristorantelaterra.com

从特拉餐厅看到的美景

译孟洁冰      校陈岳林