每个行业都有明星式的代表性人物。如果一定要从葡萄酒评论行业中挑选出一位来，这个人一定就是有“葡萄酒王国的皇帝、味蕾的独裁者”之称的罗伯特·帕克（Robert Parker）。通过下面这10句话，你会从这位业界翘楚那里了解好酒的标准。
1. 旧世界之所以仍然充满活力是因为它们经受了时间的考验。新世界仍在发展中，它们仍会与世界上那些伟大的产区作比较。
2. 在世界上所有国家的葡萄酒中，法国葡萄酒的性价比最高。
3. 1982年波尔多（Bordeaux）葡萄酒是20世纪最佳年份之一，当年的葡萄酒果香浓郁，单宁柔和，陈酿初期已经非常具有活力。
4. 我至今还记得曾经喝过的一瓶1947年的白马酒庄（Cheval Blanc）葡萄酒有多么美味。
5. 阿根廷的马尔贝克（Malbec），智利的长相思（Sauvignon Blanc）、霞多丽（Chardonnay）和佳美娜（Carmenere）一直能给人带来惊喜。当年我开始品酒的时候，没人听说过佳美娜，甚至10年后也没有。
6. 我总是告诉波尔多人，如果是极品年份（比如2005、2009、2010）卖高价肯定没问题，但普通年份要随行就市。
7. 如果你把波尔多同澳洲巴罗萨谷的西拉（Shiraz），加州纳帕谷的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）或阿根廷的马尔贝克（Malbec）相对比的话，你会发现波尔多更优雅。
8. 根据Wine-Searcher的资料，夺得帕克100分最多的酒款为吉佳乐世家拉慕林红葡萄酒（E. Guigal Cote Rotie La Mouline），它共夺得了令人吃惊的11次。
9. 一支完美的葡萄酒，有实力拿满分的葡萄酒，最基本要满足两点：平衡和成熟。
10. 高分和完美的100分酒的区别在于一时的“心血来潮”，如同艺术、音乐或美女，应该有一种情绪的爆发。（文/大宝）
（以上罗伯特·帕克的语录素材来自红酒世界网）
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